唐王扫北:唐太宗李世民东征高句丽,因路途遥远,粮草不济,恰滦河两岸板栗成熟,遂下令军士蒸栗为食,借以饱腹。于是士气大振,大败敌兵盖素文。今迁西县境内仍有救驾岭等唐王遗迹及传说。《金史·地理志》蓟州产栗,今山中所树落实颇丰。当时的“蓟镇”指今迁西三屯营。
明诏植栗:明洪武年间,大将军徐达修筑喜峰口、铁门关沿线长城,采摘板栗献给朱元璋。皇帝得知当地以栗富足,遂诏告天下“广植枣栗,以备欠年”。
板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A*C及钙、磷、钾等矿物质,可供*吸收和利用的养分高达98%。
迁西板栗果实玲珑,色泽鲜艳,糯性强,口感好,涩皮易剥,营养丰富,有强胃、健脾等****。唐代孙思邈更称为:“肾之果也,易事食也。”苏恭谓:“疗筋断碎,肿痛,淤血”。明代李时珍又指出栗有驱寒址泻之效。
迁西县地处北纬39°57′15″~40°27′48″、东经118°6′49′~118°37′19″,属东部季风区暖温带半湿润地区,大陆性季风气候显著,四季分明,冬季寒冷少雪;春季干燥多风;夏季炎热多雨;秋季晴朗,昼暖夜凉,这种气候为栗树栽培和发展提供了优越的条件,主要表现为气温适宜,日照时间长,热量充足,降水丰富。迁西县历年(1985年以前)平均气温为10.1 摄氏度。7月气温平均25.0摄氏度,****端气温39.9摄氏度,1月气温,平均—7.8摄氏度,****端气温为—25.0摄氏度,批发迁西板栗,山地气温随着高度的增加而降低。并且昼夜温差大,板栗,白天气温高,夜间温度低,那里批发板栗,这种气温条件有利于光合作用,适宜板栗生长,有利于糖分向栗实中积累。