米、麦、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲酿成的一种饮料。我国各地均有生产。因原料、酿造加工、贮藏等多种条件的不同而有很多种类。从制法分，*批发，酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒;后者有米酒、黄酒、葡萄酒等。入药1用普通白酒、黄酒或米酒即可。此处所论，以普通白酒为主。

汤沟古镇酒文化广场[性能]味辛、甘，性温。能和血通1脉，祛1寒壮神，宣导药势。

此外，米酒又可温养脾胃，米酒、黄酒有一定补益作用。

[参考]酒类均含乙醇，蒸馏酒(白酒)含乙醇量为50~70%，非蒸馏酒含乙醇量较低，*厂家，为15~20%。

香型概述

不同的酒的主体香型不同，不同地方的人对酒香型的偏好也不一样，在国1家1级评酒中，往往以香型对酒进行归类。

酱香型白酒

也称为酱香型白酒，酱香柔润为其主要特点。

浓香型白酒

以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，武汉*，也有人工培养的老窖。在酒中，浓香型白酒的产量****1大。四川等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

武汉酒久顺商贸有限责任公司飞天*年生产量四万吨；43°、38°、33°酒拓展了*家族低度酒的发展空间。形成了低度、高中低档、高品三大系列200多个规格品种，全方面跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国好品酒市场。*的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都****为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再****的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。
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