酱香酒的工序方面也是堪称一绝,是艺术与技术的结合。贵州酿造酱香白酒采用本地有机糯高粱、小麦为原料。传承茅mao台12987工艺。酱香白酒具有三高、三长特点;从酿造时节、工艺、味道等多方面对照古代中医里“五行”、“五脏”、“五味”,有益身体不同器脏和*精气。酱香白酒采用绿色、纯chun粮酿造,有益心、肝、肺、脾、肾、精、气、神的生态酒、健康酒。
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂,洞藏酱香酒,主要功能是清除体内多余的自由基,*肿liu、*pi劳、*病毒、*shuai老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝gan脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的****又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝gan脏的星状细胞起到*作用,使之不分离胶体纤维,什么是酱香酒,也就形不成肝gan硬化了。
酱香酒越陈越香!而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
于是防病的可能性也就蕴含其中了。易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,小店区酱香酒,而且酱香酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,酱香酒,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对*的刺激少,有益于健康。