?面条（挂面）的八大优势

1、连云港大金食品机械为名副其实的老牌厂家（可到武汉市工商局查询），经验丰富。

2、连云港大金食品面条机压辊采用特殊的合金钢材料精工铸造，表面经过拉丝处理，表面光亮如镜，强度高，经久*，压辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化，生产的面条筋道耐煮，口感好、不断条、不混汤。

3、连云港大金食品面条机****压辊“安全防护罩”，全不锈钢“安全防护罩”外观*亮，消除了安全隐患，让您再生产面条时没有怕面条机“咬手”的后顾之忧。连云港大金食品面条机自动撒粉盒，烤鸭饼机，动力采用变频调速装置，撒粉量（传统撒粉盒是通过更换模片来改变撒粉量的多少）的多少可任意调节。

4、连云港大金食品集生产车间和设备展示为一体，亲眼观摩生产现场，免除购机后售后的后顾之忧。若您对设备有什么地方不满意，我们可根据您的需求随时对设备进行改造。

5、面条机型号多，品种*条（挂面）机的压辊数从一对棍到九对辊，压辊宽度从220㎜到550㎜、单机头、双机头，半自动面条机、全自动面条机、面条面皮一体机、不锈钢面条机等各种型号、各种规格可任意选择。

6、面条机自动断面有两种方式可任意调节，a、做挂面，可切成2400～2800㎜长的，面条经挑条机提升到上架平行链上进行下一步烘干或晾晒。B、生产湿面，可根据你的要求设置切成一定规格(如：300、400、450、500、600㎜等)的短面条直接进行打包。

7、连云港大金食品面条机配套设备及配给齐*刀有上百种规格，方刀从0.7㎜～16㎜，圆刀从0.7～3㎜，切干面有自动切面刀和手动切面刀，拌面机从15公斤到300公斤多种型号任您选择。若您要提搞自动化程度，还可配自动送料机。

8、凡购机者，制作烤鸭饼机，我公司可****提供“尝常想”商标给您使用，让您的产品轻松进入商场或超市。

厉害了这台春卷皮机设备

现在我们在酒店、快餐店吃到的春卷皮都是由春卷皮机制作而成，因为使用这种设备制作的面饼口感良好，得到很多人的喜欢。具体春卷皮机的优点有哪些呢？新生产的春卷皮机外形美观、做工精细，采用*不锈钢制作而成。

使用春卷皮机每个小时可以制作千张饼，成本低、成型好，制作出来的面饼光滑圆润。另外使用春卷皮机操作简单，只需要打开电源开关，设定加热的温度和时间就可以工作，自动化程度高，达到预设温度之后就会停止加热。

使用春卷皮机的几点建议和注意事项：

1.机器在制皮过程中，如遇浆嘴堵塞导致皮子断裂，则应及时清理浆嘴

2.若皮子一边缺浆，除了考虑偏心轮的因素外，还应考虑是否是地脚不平，导致机器向一方稍有倾斜。

3.打面浆时要有充分时间来醒浆，以确保浆中无面筋

4.机器操作完毕后，要用清水将浆桶以及齿轮泵清洗干净，以防面浆变干之后影响机器使用

5.机器生产时尽量确保操作环境的密闭性，以防加快皮子水分流失。

6.上浆之前将烤轮用细砂纸打磨一下，并在烤轮表面用油抹布擦拭

7.做出来的皮子要尽快放保温箱或是密封袋保存

8.机器长时间不用时要将烤轮打磨后抹食用油盖上保鲜膜保存

任县嘉达机械厂成立于2009年是米面机械、食品机械、等产品****生产加工的厂家，拥有完整、科学的质量管理体系。任县嘉达机械厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。本厂通过多年的研制开发，依靠雄厚的技术力量，严格的质量管理，****的制造技术，烤鸭饼机价格，精益求精的工艺制造过程和良好的信誉，赢得广大新老客户的信赖和喜爱.欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

红薯粉条的机械化加工主要有两种方法，一种是漏粉式，一种是挤出式。

漏粉式加工粉条的工艺

材料与设备：1、材料。红薯淀粉、水。2、设备。制芡机、揉粉机、真空机、漏丝机、压块机、包装封口机。3、辅助设施。锅炉、煮粉灶、煮粉锅、冷冻机组、晾粉架、烘干房、小木棍等。

生产工艺：工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝。

1、制芡糊。芡糊能将干淀粉颗粒很好地化开并迅速粘连起来，使揉好的粉团形成有规则排列组合的骨架，增强筋力，不断条。首先取淀粉原料的3.5%～4%制芡。将芡粉放入制芡盆内，加淀粉重0.6倍热水，温度在50℃～60℃之间，开启制芡机搅成糊状，使淀粉颗粒完全化开；然后，准备好淀粉重量7～8倍的沸水，一次猛倒入制芡盆内并快速搅拌，直至完全糊化。

2、合粉揣揉。将制好的芡糊放入揉粉盆内，启动搅拌机，加入红薯淀粉原料，当盆内淀粉的含水量在46%～50%时停止加入干淀粉。揉粉机正转或反转揣揉一段时间，人工将挂在粉盆周围的粉料铲至中间。当粉料表面光滑无疙瘩、不粘手，温度降到25℃左右时，用手抓起一团粉料让其自由下流成丝，若丝条不粗不细，下流速度不快不慢为。操作要得心应手，必须多观察实践，并在有操作经验的技术人员指导下进行。

3、真空机抽气泡。将揉好的粉团放入真空机内，抽掉粉团里面的气泡，使粉团结构更加紧密，生产出来的粉丝条干更匀直、无疙瘩，更加透明和有光泽。

4、漏丝成型。将揉好的粉料放入漏丝机*内试漏。开启漏丝机，用盆将试漏下来的粗细不匀的丝条接住，待丝条完全均匀时将盆拿开，让丝条落入煮粉锅中。盆里的粉料可放入揉粉盆里继续揣揉。调整漏丝机粉*，粉*****，粉丝要细些。粉*调低，粉丝要粗些，使粉丝直径达到所需要求。尽量减少漏丝机的振动，这样可以保持粉丝条形匀直，粗细一致。若要生产粉条，则换上不同规格的模板。

5、煮粉糊化。将煮粉灶锅内的水温控制在微开程度（98℃左右）。水温低，粉丝会在锅里“糊锅”导致断条不能上挂；水若翻滚，粉丝会满锅*浮。

6、齐粉上架。将锅内粉丝拉出来用自来水冷浴，再拨入冷水池中冷浴。水温越低越能增*丝的弹性。冷浴后的粉丝根据所需长度切断，再上架。若再把整挂粉丝放在酸浆水中浸10分钟左右，能增*丝表面的光洁度。

7、冷凝。将粉丝放入湿度很大的室内阴晾冷凝，时间不得少于12小时，只要粉丝表面不硬性、不脱水，阴晾时间可以延长，有利于****粉丝品质。

8、冷冻。将粉丝放在冷库内冷冻。先预冷，然后缓慢降温，直至完全结冻。若骤然降温，粉丝会被冻裂冻泡，因此冷冻温度应控制在－7℃～－5℃为宜。通过冷冻后的粉丝易于分散，无并条现象，并且能增加弹性。

9、解冻干燥。将粉丝取出放在晾晒坪上让其自然解冻。在解冻的同时，可用手轻轻揉搓，使并条的粉丝全部散开。若气温反差太大，可放在20℃～30℃的清水中解冻，随之搓开。干燥时可利用室外阳光，也可人工干燥，人工干燥温度不得超过60℃。

10、计重包装。待粉丝要干未干（含水量在20%左右）时从架上取下，让其自然干燥到含水量为15%时，切断、包装。

11、入库。按规定把小包粉丝装入纸箱内，封口，即为成品粉丝。

挤出式制粉条的工艺

红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。

1、配料与打芡。红薯粉条加工可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4调制，加入添加剂既可。

2、和面 红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。

3、挤压成型 先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉条机螺旋轴，装上筛板。再开动粉条机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，烤鸭饼机，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉条筛板挤出成型。

4、散热与剪切 粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。

5、冷却 有自然冷却和冷库冷却。

6、搓粉散条 把冷却好的粉条放入水中浸泡10-20分钟，将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。

7、干燥 有自然干燥和烘干干燥两种。

初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14％时为止。

8、包装。干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售

红薯粉条的机械化加工主要有两种方法，一种是漏粉式，一种是挤出式。

大金机械制造(图)-烤鸭饼机价格-烤鸭饼机由连云港大金机械制造有限公司提供。连云港大金机械制造有限公司（www.da-j.cn）位于中国江苏连云港市海州区海州开发区许庄社区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前大金机械制造在炊事、烘焙设备中拥有较高的*度，享有良好的声誉。大金机械制造取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。大金机械制造全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。