吃牛排必知的牛排知识

牛排，烤牛排炉品牌，或称牛扒，指的是块状的牛肉，是西餐中*常见的食物之一，也可谓是食物界的高岭之花。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公*们的肉品。尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

烤牛排炉功能介绍

炉头表面温度接近1200摄氏度，能瞬间锁住食材表面水分和营养，防止其流失，*做到外焦里嫩。

耐高温筚子表面温度450-500摄氏度，既能迅速的在食材表面形成条纹，林芝烤牛排炉，又*大的减少了食材与筚子的粘接。

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怎么做牛排

1. 牛排要先用菜刀平拍使它尽量松驰，再用生抽腌上15分钟。

2. 盘内下油2匙，先高火2分钟预热，再放腌好的牛排，微波高火1分钟，翻个面，再加热1分钟（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）。

3. 在用一碗倒入适量油，微波高火1分钟，油热后热，放洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香，加入调料，搅拌均匀微波高火2分钟，出锅后把调味汁淋在牛排上就可以吃了。

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