疯狂烤翅机加热的目的

1.*，肉类本身多多少少都会含有xi菌，经过适度的烤制，加热到特定的温度，就可以让xi菌完蛋，吃起来比较安全。

2.容易消化，变性后的蛋白质比较容易*的消化酶分解。

3.改变美食的外观，温度会让牛肉的颜色发生改变，例如生牛肉是红色的，炉烤之后就改变了颜色变成了深焦褐色，视觉效果不一样。

烤完肉以后，上面的油污其实刚好包覆着铁架减少生锈的机会，只要出去厚重的油污即可，下次开炉生火在趁高温烧铁架的时候做仔细的清理，清理方式则是利用生火期间的热度，直接加热铁架，原本油污灼烧之后会软化，xi菌也会因为高温而消除，宁夏疯狂烤翅机，这时候用铁刷把铁架用力刷干净，长一点的刷子会比短一点的刷子安全，疯狂烤翅机省时省力，烤肉之前在把烤肉架上面涂一层油，**的就是将现有的肉切一点脂肪就可以了，或是用干净的纸巾粘一点色拉油，从烤肉架远处向自己刷过来，避免不小心油烧起来烧到手，完成之后把肉放上去烤制就可以了。

山东克拉斯克厨业有限公司，*生产疯狂烤翅机，*的产品成就精致的美味，疯狂烤翅机厂家，克拉斯克疯狂烤翅机产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。

西餐厨房烹制牛扒的工具，方法和流程：

先煎后烤：先煎过再进烤箱烤这种作法因为后续加热比较温和，手扒会比较软嫩。

1）热锅加油，油热之后，牛肉下锅，疯狂烤翅机一机顶5人，每一面约1分钟，直到肉表面焦褐，只翻一次面。

2）进280℃厨帮全自动西餐烤箱，看需要的熟度烤5～8分钟。

3）中间要上下翻面一次，肉熟度才会均匀。

烹调用时：每人2分钟同时可人煎4块牛扒，因为进厨帮全自动西餐烤箱定时定温，不用人处理。每人30分钟产能为60块牛扒。

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