食品添加剂是一种为了****食物色泽、口感，延长食物保质期的人工合成物或从动植物中提取的天然物质。虽然有很多人抵触食品添加剂，但是不可否认的是食品添加剂已经走进了人们的生活。平时吃的食物等等都添加了食品添加剂，食品添加剂的使用延长了食物的储藏时间，摆正了食品的新鲜，不让其变质，对于食用者来说是有益的。超市里很大一部分物质就是食品添加剂，山东柠檬酸钾，如*白剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、等等。柠檬酸钾食品添加剂、食品级柠檬酸钾、食用柠檬酸钾

食品级柠檬酸钾

食品级柠檬酸为一种有机化合物，白色结晶粉末、色晶体或颗粒，****易溶于水。广泛用于食品、化工及建筑、能源等工业上。其产品生产级别又可分为食品级和工业级。柠檬酸在常温常压下****易吸湿潮解，具有很强的腐蚀性。本文*介绍食品级柠檬酸生产过程中产品干燥和空气净化的特殊要求及设计特点。干燥系统工艺用干燥系统所处理的空气都将直接进入到工艺系统流程中，而且是在出成品阶段与产品直接接触，柠檬酸钾颜色，故系统设计时不仅要保证工艺所需的各项指标。

柠檬酸钾的主要作用

1. 柠檬酸作疏松剂的改良剂 在面食制品中用小苏打作疏松剂时，制品往往碱度 大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，可使小苏打分子在反应过程中产生的二氧化碳被吸收，柠檬酸钾性质，不致使碳酸钠积累，柠檬酸钾报价，从而降低面食的碱度，****风味。

2. 柠檬酸作缓冲剂 蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同 会使它们的含酸量不同，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，保证产品质量，还可*菌生长、减少****时间及降低****温度。