各种口味的水煎包的做法

*水煎包用料：

面粉1000g / 五花肉400g / 韭菜500g/酵母(干)6g / 油2大勺 / 盐2小勺 / 醋1/2小勺/葱5g / 姜5g / 生抽2小勺 / 香油1小勺/水淀粉半碗 / 五香粉1/4小勺 / 白酒 / 水500g

做法：将面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，留足够的时间让面团醒发涨大。芦蒿、香菇、葱、姜洗净，牛肉馅提前拿出来化冻。

如何做好餐饮加盟店的采购控制

加强市场调查

对市场进行定期不定期的调查，****于掌握市场行情，了解货物的价格与质量、数量的关系，与自己采购来的物品相关资料进行对比，以便及时发现问题、解决问题。

所以餐饮经营中每一项都是至关重要的，没有说那个步骤不重要，我们可以忽略的，因为餐饮经营也是一门学问，只有不断摸清其中的规则，我们才能够把餐饮做强做大。赵记农家大锅台是一家以餐饮加盟为主的餐饮公司，****从事大锅台加盟、特色餐饮加盟，欢迎新老客户来电咨询，了解公司详情。

厨房小知识之快速剥大蒜头的小技能

首先把大蒜倒立、用手掌从中间用力摁下去 看这样，蒜瓣就都散开了。接着把大蒜放到一个碗里。上面再扣另一个碗。然后我们双手拿起碗，疯狂得摇晃，摇大约10妙招。把碗拿开，这时你会神奇的发现，里面的蒜瓣就这么剥好了。而且没有皮，直接就可以用。方法二：把大蒜放在微波炉里定时约15秒就可轻松的把大蒜皮剥开(其实只要用挤的就会蹦出来)方法三：把大蒜先泡冷水里几分钟后再剥,也会好剥很多。