丝瓜鲜肉水煎包用料：

猪肉馅 / 面粉255g / 酵母(干)3g/丝瓜1根 / 油2匙 / 盐 / 姜 / 生抽/蚝油 / 香油 / 白胡椒 / 白砂糖10g / 细香葱 / 糖

做法：酵母用温水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，大型煎包炉电话，加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀，加入切碎的丝瓜丁、麻油，搅拌拌匀。

肉火烧，魂牵梦萦的故乡味道

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河南****的面食

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