章鱼烧 ，起源于日本大阪，原名“タコ焼(蛸焼)” ，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

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臭豆腐的营养价值

臭豆腐的营养价值

臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究*”之称的日本东京农业大学冈田早苗*发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物****物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。古医*载，臭豆腐可以寒中，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

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米皮秦镇，原名胡县秦都镇。秦都镇是陕西关中****的历史名镇。[0X9A8B]记载：“秦都是古城所在地风水西岸的古老富饶之地”，该镇又称“周峰宫”，城北五里有“周文灵台王”。公元401年，后秦朝皇帝姚星从西面主持*僧侣九摩罗什传译佛经到户县草堂寺，在附近的丰河河段设渡口，在渡口处设秦都镇，逐渐发展到公元前2世纪。埃坎是一个重要的交通和商业城镇，至今已有1600多年的历史。清真米皮是由米粉做成的。因产于户县秦镇，故又称户县米皮。制作时，将米粉调成糊状，铺在多层蒸笼中，高温蒸煮。吃的是，用近一米长、20多厘米宽的大柄刀子扎成细丝，加上青菜、豆芽等配饰，放入调味料中，全部放在辣椒油上，熟后的皮都是红的、辣的临香。

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