行业概况

骨干企业发展壮大，产业集中程度提高。食品工业规模化、集约化深入推进，通过兼并重组、淘汰落后，食品食材，涌现了一批市场占有率高、带动能力强的骨干企业和企业集团。产品销售收入超过百亿元的食品工业企业有27 家，食品食材展会，比2005年增加了15家，其中超过千亿元的企业2家，1家企业进入了世界500强。产业集中度稳步提升，健康食品食材，乳制品行业*企业销售收入占全行业的73.5%，制糖行业*企业产量占全行业的64.3%，啤酒行业年产100万千升以上的15 家企业集团产量占全行业总产量的89.6%;饮料行业*企业产量占全行业的53. 9%。

展览范围

1、肉、禽类产品：冷冻/冰鲜肉、即食食品分割肉、禽肉、禽类调理食品

2、机械设备：烘培设备、烹饪设备、食品包装设备/材料、食品加工设备、食品检测设备

3、水产海鲜：冷冻/速冻水产、 水产调理食品、深加工制品

4、休闲食品：饼干/糕点/月饼、糖果/巧克力、坚果/干货、膨化食品

5、饮料饮品：葡萄酒/烈酒、啤酒、茶/咖啡、饮料/乳品、水

6、绿色有机：新鲜水果、 蔬菜/干果、 燕麦、谷物及豆制品、 素食

7、其他食品：烘培食品、罐头食品、土特食品、米面粮食及制品、食用油、乳制品、调味品

8、特许加盟：中式正餐、中式快餐、火锅、西式正餐、西式快餐、咖啡店、休闲食品/饮品

9、餐饮空间：餐厅家具及装饰品、餐厅照明、户外休闲用品、餐厨用品、厨房电器、空间设计/品牌策划公司

食品质量安全受到关注，安全保障难度加大。食品安全问题作为一个全球性的基本公共卫生问题，已经受到*和国际*的普遍重视，对食品安全投入不断增加，食品食材行业前景，发达*基本都建立了较为完善的食品安全监管体制和科学的管理模式，发展中*食品安全保障能力也正在加强。然而，全球食品安全形势仍然不容乐观，食品产业链的全球化增加了食品安全保障难度

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