真空滚揉机主要应用在肉制品加工厂，主要作用是吸水****出品率、缩短腌制时间、搅拌。*的配电箱可挂在墙上，避免了放在设备上与水接触，真空度一般设置在0.08mpa，鸡肉滚揉机设备生产商，滚揉时间、间歇时间可以根据工艺要求进行自由调整。

滚揉机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且****了肉的外观和****了出品率。

真空滚揉机也叫真空腌制机，河南200型牛肉真空滚揉机 肉类真空腌制机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也****调味品进入肉品的速度，并限度的保持肉内的水分。

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什么是滚揉机：

随着现代科技的发展，食品制造行业也逐渐从手工制作向机器标准化生产转变，而在对各种肉类的处理中，滚揉机是一种不能缺少的器械设备。

滚揉机的外形呈圆筒状，工作时利用机器内部的挤压能力对肉块进行摔打、挤压操作，使肉体分解，加上各类淀粉等添加料在滚筒内充分融合，能够使肉质变得细嫩，口感得到大大****。

滚揉机能够用来制作加工火腿、肉肠，对于各种肉类能够制作成不同的加工肉食品，卫生安全，新疆滚揉机设备生产商，生产*。

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食品腌渍入味真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，肉产品滚揉机设备生产商，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，食品滚揉机设备生产商，****产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以****产品的内部结构。

1、 滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍； 2、 可以****肉的结着力及产品的弹性； 3、 可以****产品的口感及断面效果； 4、 可以增强保水性，增加出品率； 5、 可以****产品的内部结构，节能g 效。整机采用****不锈钢材质，浆叶设计*，可根据客户滚揉物料的不同特殊定制，依保证滚揉物料的特殊口感和产品表面完整度。

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