目前鲜桃消费产品类型分为:
(1)果肉型(混浊汁)、清汁型;按浓度分为100%、稀释型(5~50%各种);
制取果汁工艺流程如下(仅供参考)
(2)果肉型(混浊汁)
原料→清洗→(去皮)→*碎→软化→多道打浆→多效浓缩→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)
(3)清汁型
原料→清洗→(去皮)→*碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→过滤(超滤)→多效浓缩→微细化→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)
三、鲜桃汁饮料的特点与****
桃汁饮料的****
1、桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之****
2、桃仁有*血、滑肠、镇咳之功,可*瘀血障碍、
3、碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品,有敛汗、止血之功,梨汁饮料和普通饮料区别,可治阴虚冷汗和咳血等症。
4、桃叶也有杀虫之****。
5、桃花有:利之尿效,可用于治浮肿*,大便干结,小便晦气和足肿。
适用产品:果汁、茶饮料、功能性饮料等
适用容器:各种容量及形状的PET瓶
灌装系统:压力灌装
生产能力:5000BPH—40000BPH
RXG系列热灌装机标准机型为“三合一”,梨汁饮料,针对特殊生产条件,可增加一道消毒液冲瓶,贵州梨汁饮料,即“四合一”。系统充分考虑饮料产品的特性(如茶饮料和混合果汁饮料易起泡)及热灌装的主要技术要求。
技术特点:
?满灌装,梨汁饮料有哪些,避免瓶体冷却后塌陷,并且减少溶氧量。
?料仓和供料系统,合理的供料设计(恒流、恒压、不起泡沫),通常采用高位罐供料形式。
?结构合理的料仓系统(具有排气、全密封、可测温),中高速线取消大型液缸,代之以液体分配器,可实现*的CIP压力清洗。
?卫生型灌装头系统,伞流式结构、灌装速度快、可满足满灌装及卫生要求的灌装头。
?完善的热灌装温控系统。
?具有有料自动启动外送的回流罐系统。
?完善的CIP清洗系统。
贵州地处中国西南部高原山地
平均海拔超过1100米
境内山脉众多、绵延纵横
常年多雨多雾
因为地势特殊、绝少污染
贵州空气质量超好
被称为天然的大氧吧
土壤的酸度也大多保持在PH6.5-7.5之间
是各种*植物生长的天堂
这种云贵高原特有的*资源
浑身长满尖刺、味道甘酸
贵州人叫它延年果
早在几百年前
当地人就以刺梨入苗药
还会用刺梨做成干果、蜜饯
是老少皆宜的小零食
刺梨被科学界称为三王圣果
因它的维C、维P、SOD(超氧化物歧化酶)含量高
为世界已知的所有水果*
其中维C含量是苹果的500倍、猕猴桃的10倍
因此
刺梨具有很强的化还原能力
大型旅游文化节目《我在贵州等你》曾在现场
做过一个实验
将染黑的大米放入刺梨汁中
大米瞬间恢复了白色
紫黑色的碘伏倒进刺梨汁里也立刻溶解
主持人林海、嘉宾郦波都惊叹刺梨汁的神奇:
想不到小小刺梨居然有这么强大的还原能力!
刺梨是大自然的慷慨馈赠
为了让这种天然珍果走出大山,贵州金维益开发了原汁原味的罐装刺梨汁
现代工艺充分保留了刺梨的营养价值
富含超氧化物歧化酶(简称SOD)
SOD是国际公认具有*作用的活性物质
还具有*病毒、*辐射的作用
应用十分广泛