我国卤菜源远流长，种类繁多，卤菜店加盟多少钱，风味各异，一直以它****的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

鉴别方法

一看颜色

正宗卤菜颜色很自然，绝i对不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。

二闻味道

一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，卤菜店加盟排行榜，就很可能添加了一些添加剂。

三直接尝

尝要靠经验，正宗卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。

利用“网络宣传”

网络营销是以互联网为介质在网上做生意，包括信息发布、品牌传播、菜品促销、发现客户、客户服务、市场调查等等。

网络营销有三个特点：*没有国界的市场；第二365天24小时的服务；第三i公平自由的竞争环境。

网络营销方式很多，如建网站，开专版网页，博客、电子邮件、视屏等，至于选择哪些营销方式，需要根据门店具体情况决策。可以说，网络营销是熟食店做广告的趋势。

建网站的形式成本比较高，适合于大型连锁餐饮业，而其他几个方式就适合各种大小的熟食店了。

食用卤菜要注意些什么？

如果你留意街头，一定会发现有许多大大小小的卤菜店。卤菜色泽鲜艳诱人，味道香醇软熟，荤素皆有，即买即食，给人们带来了方便，受到老百姓的青睐。然而，人们在食用时又该注意些什么呢？且听营养*的分析。

安全吃卤菜注意三点

1.购买途径应正规

购买卤菜一定要到正规的卤菜店，以保证菜品的质量。应该说，正规的卤菜店加工、冷藏环节有保证，沈阳卤菜店加盟，原料来源正规。

2.掌握合适量

消费者一次购买量不要太多，卤菜店加盟店，全家人可用一，二餐即可。如有剩余，要注意冷藏。食用卤菜，对身体并无害处，还有活i血祛i寒的效果。

3.加吃一些水果和蔬菜

用卤菜的同时，****i好多吃些水果和蔬菜，以保证有充足的维生素和矿物质摄入。因为水果蔬菜中的维生素C是亚硝i酸盐转变为亚硝i胺的天然阻断剂，能在一定程度上阻断亚硝i胺的形成，对身体起到良好的保护作用。