促销活动是一家卤味店常见的一种营销模式，除了能够提升卤味店内的营业额之外，还能迅速的在市场中扩大卤味店的熟知度，吸引更多的消费者。做活动可以选取几款当地消费者喜爱的特色菜做特价*供应，低于当地市场价格，引起市场轰动，加大消费者对特色菜品的尝试，引起关注，卤味加盟费多少，利于推广。卤菜市场火爆，供不应求。为大众的生活和菜品的选择提供了很大的方便，同时也带来了美味，由于卤菜简单快捷、营养丰富使它在市场上非常的受欢迎。随着市场的逐步扩大，各种形式的卤菜店也层出不穷。

熟食店一年都不用担心生意不好，只要味道做的好，生意就会兴隆。一般饭馆餐厅自己不会去做卤肉，所以闲暇的时候，合肥卤味加盟，也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务，给他们配送，生意会更火爆。很好的的介绍了卤肉熟食店的市场前景，显而易见，这个项目的利润空间还是很广阔的，选择经营这个项目，熟食卤味加盟店，一定能能够走向致富之路。卤肉熟食消费群体面广，卤肉熟食一年四季都可以经营，大人小孩老人都爱吃，也是很好的下酒菜。基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。

卤菜经营不光光要味道好，价格平易近人，没有多少人愿意花个百八十块去买顿卤菜吃，这其中的定价就有一点小诀窍了。君鼎就带着大家一起探讨一下如何“亏本”*高。

****点，定价的尾数。现如今很多商家都喜欢以8、9结尾，卤味加盟连锁，例如29.9、28.9之类的，顾客也逐渐明白其中的小套路了，不过就是30元罢了，用的人多了，这样的定价不但吸引不到顾客，反而会让顾客厌烦。但换个角度思考一下，如果定价31元，那顾客就会感觉到这个菜价值是在30元以上的，而且仅仅只贵了一元，完全可以接受，而29.9元的感受就是这个菜本来不值30元的，硬生生给商家抬到30，令人厌恶，给人一种谁买谁吃亏的感觉。