武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，传播卤味文化，辣椒王多少钱一斤，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，*让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节；本公司同时经营：花椒、*、*、香叶、白扣、*、丁香、良姜、黑白胡椒、福建辣椒王、香辛料。主要提供：各种卤料配方、香料包、回味粉、透骨香、鸭脖卤料包、火锅烧烤配料、四川麻辣烫等熟食加工所需*配料、香料、药材包。

市面上出现了许多打着福建辣椒王中王的幌子，辣椒王批发，其实产地全部不是福建的辣椒王，辣椒王价格，前面我给大家简单的介绍了福建辣椒王的分辨，还有一个简单有效的方法，就是福建辣椒王全部是烘干而成，辣椒杷是青颜色的，辣椒可以轻易的用手一捏，会变成片状，别的产地辣椒基本上是通过晾晒而成，辣椒杷是*的，辣椒干度也达不到福建辣椒的干度，福建辣椒捏*以后，放在鼻子下闻，会有一股呛鼻的味道，而且福建辣椒王放在开水里煮，是久煮不*，以上为大家简单的介绍了福建辣椒王的用途，产地，分辨方法

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我行还在于提供一种卤味制品，口感更加香醇、浓郁，入口前味香醇，后味酷辣浓郁，沙姜味突出，且色泽诱人。

我行还在于提供一种卤味制品的制备方法，该方法简单、便捷，易于操作，适合于工业化生产。

你想购买正宗的福建王辣椒吗？

福建王辣椒真假太多了，刚步入卤菜行业的新手根本分不出真假，到买了回去做了不辣甚至不知道什么回事?还以为自己的工艺不对，胜军教大家鉴别真假，福建辣椒王真假分好几种比如：

一）福建王辣椒的种子在四川种的，那叫 变种四川福建王。 福建辣椒王有真有假，那怎样辨别正宗福建辣椒王呢？

二）直接用贵州辣椒充福建辣椒王 因贵州辣椒与福建辣椒外形相同。

三）还有商家用普通的辣椒，洒上辣椒精，充到辣度来销售。

正宗福建辣椒王(福建辣椒王）产于福建。色泽鲜艳、辣度高、肉厚耐煮、辣味纯正，除腥增香。由于福建辣椒王皮厚，久煮不烂，椒色红油亮、辣味较重，而且能用２-３次节约成本又不损失辣味，是普通辣椒的8倍，辣度1:8倍。纯1天然*。广泛用于：精武鸭脖，周黑1鸭，九九绝味鸭1脖、麻辣香辣、绝味等各种卤菜的理想原料。

正宗福建辣椒王怎样辨别？

胜军现在教大家识别正宗福建辣椒王的方法：

1看：正宗福建辣椒王长度约为4-5厘米，颜色较红

2闻：对着正宗福建辣椒王的袋子老远就可以闻到呛人的辣味

3尝：掰开福建辣椒王，对着里面舔一下，可以尝到超辣的味道。对着皮添，还有些甜味。

4煮：正宗福建辣椒王可以煮2-3道都不会烂，而且辣味持久。

武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，东西湖辣椒王，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，*让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节；本公司同时经营：花椒、*、*、香叶、白扣、*、丁香、良姜、黑白胡椒、福建辣椒王、香辛料。主要提供：各种卤料配方、香料包、回味粉、透骨香、鸭脖卤料包、火锅烧烤配料、四川麻辣烫等熟食加工所需*配料、香料、药材包。

福建辣椒王和印度辣椒有什么区别呢

首先从外型上看：

福建辣椒王产于福建高山地区，深受生长环境的影响，因此福建辣椒王生长周期长。福建辣椒王一旦成熟烘干后，其颜色红亮，颗粒大小均匀，而且辣椒鼓，看着很有卖相。

印度辣椒王原产与印度，是近年来新上市品种。印度辣椒王细长型，分为有把和去把。由于是港口接货，因此印度辣椒王干度不是很干。

在从辣度上看：

福建辣椒王的辣度分为1：6和1：8辣度。福建辣椒王属于香辣型辣椒，辣而不燥，而且还有种回味辣。

印度辣椒王属于直辣型，很多辣椒精都是用印度辣椒提炼而成，可想而知他的辣度是有多大。印度辣椒虽然辣度高，但是没有香味，如果用量过大就会让人不适应。

在使用上来看：

福建辣椒王由于皮厚耐煮，香辣回味，广泛运用在卤制品行业当中。这样可以减少成本的负担，一次辣椒可以制作2-3锅货，因此深受卤制品从业者的喜爱。

印度辣椒王由于辣度高，辣味出的快，广泛运用在火锅、面食、红油当中。