【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:火腿的表皮是保持干燥清洁的,颜色呈现出黄褐色或是红棕色,皮硬肉紧,无虫蛀现象。切下一片,会发现瘦肉是深玫瑰色或桃红色,脂肪呈白色或微*,切片火腿怎么做,有光泽,摸起来干燥无粘液。如果是变质火腿,肉面会呈酱色并带有斑点,脂肪的*比较松软黏糊,呈黄褐色等。
金华市金宏火腿食品厂是*生产、销售加工火腿生产企业,欢迎您的来电咨询!
【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍:火腿嫩豌豆米的做法
1.新鲜豌豆米洗净,沥干水份备用
2.火腿上锅蒸熟后切成与豌豆米大小差不多的小丁,老姜切碎备用
3.炒锅热油,切片火腿品牌,四成时,下姜碎,炒香,下火腿丁,小火煸炒出香味
4.下豌豆米一起翻炒,烹少量料酒,调入盐,切片火腿哪个牌子好吃,炒匀
5.加开水,以没过食材一厘米左右水量,转中火
6.等锅内收汁,豌豆软熟,调少量白糖,炒匀即可起锅
【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍:火腿的品种
所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种。
如金华火腿按腌制季节分,有重阳至立冬的“早冬腿”,有立冬或小雪至立春的“正冬腿”,有立春至春分的“早春腿”,有春分后腌制的“晚春腿”。
按采用的原料分,切片火腿,有猪后腿加工的“火腿”,有猪前腿加工的“风腿”又称“方腿”,有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又称“云蹄”或“蹄跑”,有狗后腿加工的“戌腿”,有后腿加工的“深山腿”又名“小珍腿”,有猪尾巴加工的“小火腿”。