核桃花也就是核桃的花柱，又称核桃纽，长寿菜。是采用新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。

核桃花含有丰富的磷脂，有益于增体细胞活力，促进**功能，能有效，胆固醇，*。

经分析测定了核桃花的营养成分，并与干蕨菜和脱水白菜的营养成分进行比较。结果表明，核桃花中蛋白质含量高达21%，在18.22%的总氨基酸中，必需氨基酸41.2%，谷氨酸23%、色氨酸8.7%，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低，为低一限制氨基酸，CBV41.48%。

粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高，K/Na高达500多，β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高，是一种较好的天然营养资源，加上它数量多而集中和有传统的食用习惯，很值得进一步开发和利用。

山区的农户在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱菜。在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区农户的一道家常菜，嫁接核桃苗出售，核桃花虽然难得的好吃，却不能随意采摘哦，路边的核桃树污染严重，而不知根底的核桃园又会因为喷施不能使用。

　嫁接核桃苗和其他植物一样，也需要进行温室培养，但是对于新的小伙伴来说会把握不好，不知道如何在温室去培养，下下面小编为大家带来一点小办法，一起来看一下吧。

　　 利用温室培育嫁接核桃苗，需要准备营养袋，由于核桃树耐旱*旱，喜光，根深行，主根深而侧根强，地上部生长旺盛。温室应该选择背风、向阳、保温、 排水畅通的地方。营养袋要求质地厚，种子洗净放入麻袋，嫁接核桃苗基地，放入流动水中，用石头或其他硬物将其亚琛，使种子全部浸入水中。

将浸泡好的种子去除，放在阳光下暴晒，待种子裂缝是即可点钟，这是要边选种边点种，如果裂缝种子当天点种不玩，嫁接核桃苗应该将裂缝的种子摆放在湿沙上，然后在该一层湿沙，以保持种子湿润。苗木出土到苗木木质化，这是苗木地上部分以及地下根系生长快的时期，应适当控制湿度、温度，加强水、肥、光、热管理。

核桃苗的种植真可谓是一门大学问，不光我们要对种植的地理环境等有详细的了解，核桃苗本身该怎么种更是一大问题，不光是种植本身，种植时间的选择上更需要好好考虑。那你知道为什么秋季芽接核桃苗成活率醉高吗？

秋季芽接的核桃苗，第二年入春后在芽接上部180－200毫米处截干，解开绑扎物。夏季进行3－4次修剪，剪去砧木发出的枝条。接芽枝条长到80－90毫米长时，嫁接核桃苗，在靠近基部处将其绑缚在活桩上。待长到200－230毫米长时，在其上端再绑缚一次。接枝木质化后切去活桩，可继续留在大田培育大苗。

秋天是核桃苗芽接的季节，如果芽接过早，接芽发育尚未充实，砧木又处于旺盛的生长阶段，体内积累养分较少，芽接成活率较低，且接芽当年萌发后易发生冻害。如果芽接过晚，不易离皮，接后愈合困难，成活率低。

枝条上端的嫩芽和下端的隐芽都不宜用作接芽，要选取枝条中段那些充实饱满的芽作为接芽。芽片大小要适宜，芽片过小，与砧木的接触面小，接后难以成活；芽片过大，插入砧木接口时容易折伤，造成接触不良，成活率低。在削芽片时应注意保护芽垫或带少量的木质部。一般情况下，要将接芽削成盾形或环块形，嫁接核桃苗价格，盾形接芽长15－20毫米，环块形接芽大小视砧木及接芽枝条的粗细灵活掌握。

在嫁接时务必将砧木处理好后再削接芽，并做到随削随接，以便保持接芽的水分，提高成活率。采用“T”形芽接，可先在砧木离地面30－50毫米处切“T”型口，深度以见木质部、能剥开树皮为好，再用刀尖仔细剥开砧木树皮，将盾形带叶柄的接芽快速嵌入，用宽10毫米的塑料带绑紧，只露出芽和叶柄，包扎密度以超过切口上下10－15毫米为宜，芽接后培土100毫米高。

嫁接15天后刨开土，检查成活情况。如果芽片新鲜呈浅绿色、叶柄一触即落，说明已经成活，否则没有成活，应在砧木背面重新进行芽接。