特点
(1)成分复杂的食品原料大多具有热敏性,以及质量上对产品色、香、味的要求,使得食品的浓缩力求“低温短时”,由于料液的沸点与外压有关,低压相对应于低温,真空浓缩对产品的质量有保障。
(2)真空浓缩排除了溶解在料液中的空气、氧气,由于蒸发空间无氧,对易氧化物料的加工品质有利。
(3)蒸发速度快,比常压浓缩省时。
(4)起到预****或部分****的作用。
(5)操作空间密闭,****于减少微生物对物料的污染。
低温提取设备介绍:
1、低温提取设备主要由提取罐体、冷凝器、冷却器、油水分离器、消泡器、过滤器、输送泵等部分组成。
2、低温提取设备主要形式有正锥式、蘑菇式、直筒式、斜锥式、倒锥式。可作静态提取,低温提取设备也能够根据生产工艺的需要,配置搅拌器作动态提取。
3、低温提取设备采用****的密封技术,低温真空浓缩机,可在常压、负压、正压、强制循环、热回流等多种条件下,通过水煎、温浸、渗漉等方式进行操作。
低温真空浓缩设备的结构:
1、主罐为提取罐罐体带夹套,便于换热,上有人孔,下有气缸两只,低温真空浓缩机图片,带动了出渣门开关,劳动强度低。
2、 捕集器,低温真空浓缩机价格,主要用来消除煎煮中药时产生的泡沫,并****药流蒸汽中的药渣进入冷凝器。
3、 冷凝器,主要作用为药液蒸汽进行冷凝与酒精回收。
4、 冷却器,主要作用对冷凝液与溶媒进行冷却。
5、 油水分离器,主要作用在低温真空浓缩设备提油时,经冷却的回收液进行油分离,以获得需要的芳香油。
6、 气液分离器,分离汽液****放空时的液体带出罐外。
7、 减速器,搅拌缸内的物料,使之提取的固体内部有效成分能均匀加热与完全煎煮出来,有利于出渣。