拿香型来说，现在主流的就有浓、酱、清、兼等十几种之多，因为地域和工艺的差别，香型之间还有细分，就地域而言，浓香型白酒就有川派、江淮派和北派之分，其中川派浓香型还有这以五粮的液为代表的五粮浓香和以泸州老窖为代表的单梁浓香。

在《发现中国白酒之美》中，曾把白酒归结为自然之美、人文之美、技艺之美和品味之美。从品味的角度上讲，白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性，排除白酒的精神属性，四川42度小酒定制 ，说的直接一点白酒就是用来喝的，说到喝酒，就离不开味道了，说到味道，也自然会有喜欢的和不喜欢的。

酒糟埋藏酒中的得香味是怎么来的？

酒糟埋藏酱香型酒糟的香气成分达到了32种之多是构成酱香型酒糟香气的主要成分，占香气成分的93.9％。这些化学成分，怎么看都有点像添加剂，但这些都属于自然香型，是通过酒糟发酵而成的酱酒味道。

芳香族化合物是各种蒸馏酒的重要香味组分，其在酒糟埋藏酒中含量少，香味特点突出、阈值很低、香味强度大、味优雅、香味保留时间长，四川42度小酒定制厂家 ，赋予名优酒优雅、醇厚等风味特征;其主要来源于原料中的单宁、木质素、蛋白质等的分解物参与生成。酒糟埋藏酒就是在酒糟和酒糟的双重发酵下，42度小酒，生成了这种独一的优雅香型。

定制酒的特性有哪些？

1.稀缺性

定制酒为满足特定客户而制，对酿酒资源和酿酒工艺有****为严格的要求，涵盖了考究的酿酒工艺和*服务；同时由于定制客户的个性化介入使每一瓶定制酒都是独一的、无法*的珍品。

2.复杂性

定制酒不是量产酒，四川42度小酒哪种牌子好 ，所有生产流程都不惜一切代价追求更好，工艺不厌繁复和精细；定制酒亦由物质和非物质的不同价值层面组成价值体系，所以定制酒在工艺和品味上相当讲究和复杂。

3.综合性

顾客消费定制酒不仅仅是消费酒产品，同时也在品味一门艺术、消费一种文化、享受一种服务。定制酒能够让定制者体现无法*的身份，同时作为不可传承的文化符号，是定制者个人品味的外延与价值彰显的载体。