早点特色的辽宁老边饺子做法

老边饺子选料严格，风味*，湖南早点培训，素以皮薄馅饱，特色小吃早点培训，味香鲜美，浓郁不腻，松散易嚼而久负盛名。它制作精细，造型别致，营养丰富，口味醇正，具有色、香、味、形俱佳的特点，尤其是蒸饺，熟后外皮晶莹透明，饺馅清晰可见，如精美玲珑的玉石陈列屉中。

老边饺子的主要用料是精粉、肥瘦肉及时令蔬菜。配制比例和选料可按季节和人们的口味随意调配。

初春选韭菜、大虾配馅，鲜香适口;盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解腻; 寒冬用鲜嫩的大白菜制馅，荤素相配，滋味俱佳。至于肥瘦肉的用量可多可少，肉与菜馅的比例3：7或4：6均可，一般是春夏多用瘦，秋冬多用肥。

老边饺子根据传统做法，一般有蒸饺、煮饺两类。除一般传统的制馅原料如牛、羊、猪等肉类和各种蔬菜之外， 诸如鱼、虾、蟹、海参、干贝、芸豆、青椒、绿豆牙、粉条、 豆腐及各种蛋禽类， 连珍贵的鱼1翅、冬菇、玉兰片……也成了制馅的主料，制出的各种饺子各具风味。

南乳醉花蛤

原料：

花蛤2斤，葱段，姜片

调料：

南乳（玫瑰红腐乳），花雕酒，白糖，麻油

做法：

1. 花蛤洗净；大锅水烧开，放入葱段姜片略煮；

2. 放入花蛤，煮至壳开立即捞出，取出肉漓干水；

3. 在碗中放入花蛤肉，花雕酒，特色小吃早点培训，南*，糖拌匀；

4. 密封放冰箱保存8小时左右至入味；

5. 滴入少许麻油拌匀，装盘即可

面窝的做法：

1、用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀，倒在一个盆里。

2、然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。

3、用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。

4、中间要留一个洞。

5、再放在锅里炸。当面窝炸成金*时，拿起来散上芝麻，和一少许盐。就做好

做韩国拌饭

基本如下：

1、拌饭的配菜：炒肉末，炒土豆丝，炒素菜（胡萝卜，茭瓜，特色小吃早点培训，洋葱切丝一块炒的）拌*，拌黄豆芽。

2、拌饭的调味料：辣酱

拌饭步骤：

1、一个大点的碗，碗底放一个煎倒五成熟的鸡蛋（直接把鸡蛋打1倒平底锅里面，不用反面，等蛋清基本熟了，蛋黄五成熟就行）

2、米饭用电饭锅闷熟后，盛倒放了鸡蛋的碗里，饭量自己掌握。

3、在碗里根据个人口味加入，各种配菜，辣酱，搅拌均匀就大功告成了

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