椒盐鸡块做法：

主料：鸡里脊肉4两，鸡蛋一个

调料：盐，味精，面粉，椒盐粉，葱花

准备：鸡里脊肉切成小块，加入一个鸡蛋，再加椒盐粉、少量盐、味精、面粉搅拌成糊状，腌半小时

做法：锅内入油（比较多），油热转中小火，逐一加入鸡块炸，炸至金*捞起，盛在盆内，再撒上适量椒盐粉，撒上葱花，就完成了。

小帖士：椒盐鸡块，闻起来喷香，吃起来很嫩很香，口感很象KFC的鸡米花，而且是不辣的，非常适合孩子吃。

学习小吃培训要注意要点

1.如果你想学个技术配方，这个培训学校还还各种不公开，小吃培训学校，连很基本的配料都是提前按照比例配好，给你的配方单子与师傅*的完全不一样，哪家小吃培训好，然后直接让你使用，那么你选的这家培训学校你就别指望能学到真技术了。

2.对于小吃技术来说，好吃就是正宗。好吃不好吃，技术好不好，湖南小吃培训，受不受欢迎你去培训学校的操作间转一圈，看看他们的学员多不多，培训设备全不全，师资团队如何等等，这些多少能够作为一些学校实力参考的。