天津冷联机电设备有限公司,是集科研,肉类解冻机,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.
低温高湿空气解冻机工作原理:是以空气为介质进行解冻的设备。从日常生活经验不难获知,肉类直接暴露在空气中解冻容易造成肉类表面干燥,从而使得品质下降。低温高湿空气解冻机通过降低温度、****湿度两管齐下,让高湿度的空气对冻品进行解冻,避免表面干燥现象的产生。
天津冷联机电设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业
低温高湿解冻机优势特点
产品的失重率低
冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失****少,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,为食品企业减少损失,赢得利润。
低温高湿解冻机解冻方式
低温高湿空气解冻机采用低温高湿解冻方式,解冻时间较长。但也正因如此,能够为肉品内部汁液提供足够的回流时间,使得肉品内部汁液以及相关营养物质得以保留。像超高压解冻机使用高压手段进行解压,容易使蛋白质变性损坏肉类原有保水性,超声波解冻机与微波解冻机又无法提供足够的回流时间。
因此,在肉类汁液流失率上,低温高湿空气解冻机有着*的优势。另外低温高湿空气解冻机的解冻方式轻柔和缓,在肉类品质及肉类结构上不会产生大改动,因此解冻后的肉类在品质上有较高保障。