泥鳅属鲤形目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属，被誉为“水中人参”。其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，市场上十分*，是我国外贸出口创汇的重要水产品之一。以其具有的疾病虫害少、繁殖能力强、成活率高等养殖优势，已逐渐成为当前重要的养殖品种。加之由于自然资源日趋减少，市场需求量日趋*，具有广阔的养殖前景。我们对泥鳅的养殖技术及苗种培育技术进行了探索，济宁泥鳅，现将泥鳅养殖环节的苗种培育技术与养殖从业者作个交流和探讨。

用于苗种培育的池塘面积以30～100平方米水深以40～60cm为宜。池埂、池底夯实，池底平整，铺垫15～20cm的淤泥。进排水设拦鱼密网，池中投放占总面积1/4的*。放苗前按常规清塘消毒，注水50～60cm，每平方米施有机肥0.3～0.5kg，隔1～2天搅动池底一次，7～10天轮虫达高峰时投放鱼苗，每平方米放苗800～1000尾，放养时水温差不超过2℃。

　　在培育过程中少量勤注新水，养殖泥鳅技术，追施发酵的鸡粪汁，培养天然饵料生物。池中出现大型枝角类，用0.3g/立方米～0.5g/立方米杀灭，若天然饵料不足，可增投蛋黄、鱼粉、奶粉、豆浆等精饲料。当鱼苗长至2.5～3cm时即可分塘稀养或销售。

泥鳅，属鳅科。形态小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞****其细小，圆形，埋于皮下。背部及两侧灰黑色，有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑*点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于*沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季****多，泥鳅捉到后，泥鳅套养技术，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，泥鳅，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。