蒸菜加盟

蒸的花色品种和方法很多，主要如下：

　　1．粉蒸 即将原料调好味后，拌上米粉蒸制。

　　2．扣蒸 将原料拼成各种花案图形放在特1制的器皿中蒸熟。

　　3．包蒸 用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃纸包好才上笼。

　　4．清蒸 又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，淮北蒸菜加盟，上笼蒸制，然后淋轻芡而成。

　　5．酿蒸 即有原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等，涂成各种形状、色彩，或在食物中塞入各种焰心，放入盆、碗中上笼蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。

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与传统中餐馆相比，中国快餐连锁店的“现来现吃”模式大大缩短了人均用餐速度，蒸菜加盟店，从而加快了旅客的流动，因此资本回报速度自然要比普通中餐馆快得多。这种新鲜的饮食方式首先被年轻人所认识。随着人们生活节奏的加快和思想观念的转变，社会化的需求日益突出。此外，快餐店的出现也满足了餐饮市场的多元化需求。随着餐饮业的细分，快餐店作为市民入口的“食堂”，在价格、菜品等方面与传统餐厅有着明显的区别。

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