一、石磨面粉原汁原味，不添加增白剂、增滑剂和防腐剂，绿色*，吃着放心；

　　二、石磨面粉低温加工，淀粉没有熟化糊化，植物蛋白质面性没有改变，维生素、微量元素没有被*，营养价值完整保留。低速低温碾磨，可使小麦的营养成分、胚芽油及面粉的分子团不被*，保留天然的膳食纤维机构和纯正的麦香。一个“低”字，富硒绿小麦面粉厂家，不仅磨出了粮食的天然营养，更磨出了让生命回归本质的健康。

　　三、石磨面粉中蛋白质含量一般在10%--13%，高于稻米，其中小麦蛋白质中含有调节*代谢平衡、****生长发育的赖氨酸，不过含量较低，我们要多吃富含赖氨酸的食物，安徽面粉，像是鱼、山药、蜂蜜等，已达到营养的平衡。

　　四、石磨面粉中含有一定的矿物质和维生素。其中矿物质主要分布在麸皮上，而维生素主要分布在胚芽中，是我们身体所需膳食纤维的主要来源。选择石磨面粉，是为了我们健康着想。

　　五、石磨面粉中富含碳水化合物。这部分营养主要集中在麦粒得得胚乳里。与石磨面粉相比精制面粉****终只剩下了淀粉，我们*所需的物质都被*了。

　　六、石磨面粉含有一定的脂肪。它主要存在于卖麦粒的胚芽中，石磨面粉批发，麦粒中的脂肪是不饱和脂肪酸，是*必需的脂肪酸，它对于维持我们细胞的正常生理功用、降低血液的粘稠有重要的作用。

　　面粉是由小麦磨制而成的，也被称为小麦粉或者面粉。刚生产出来的面粉很好闻，有一股浓浓麦香味，下面让我们一起来了解一下影响面粉气味主要因素。

　　小麦储存的年限。在符合小麦储存条件下，三年以内的小麦内在品质方面还是可以的。不过还是越新的小麦麦香味是越浓。新鲜小麦不管是气味还是营养，都是比较好的，小麦随着储藏时间的推移，其内在品质会越来越低，生物酶活性也会降低，蛋白质质量也会下降。尤其是储存条件较差的情况下，小麦发热会导致小麦丧失大部分营养成分。酸败值高后会形成一股酸味。由于每年都要轮换一批小麦，部分保管不善的小麦以低价流入市场，部分厂家为降低成本也选购一部分陈化小麦。这样的小麦加工成的面粉根本没有麦香味。

　　通过上面的解析我们了解到了采用的原料储存时间过长，面粉的气味就会受到影响，因此这也就要求我们在选择的时候一定要多加注意，仔细辨别。

　　石磨面粉口感好，有营养。近些年，机械面粉许多诟病被逐步披露，注重健康养生的人们开始怀念以前的石磨面粉，于是石磨面粉应运而生。如何甄别呢？

　　1.观色：****白的石磨面粉，色泽也是微微透黄，*会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑，绿小麦富硒面粉厂家，那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的，含量稍多，更有营养，不影响食用，颜色微黄，细看表皮上还有细细的麸星，这是****膳食纤维。

　　2.品尝：石磨面粉保留了麦胚芽，研磨中低速低温不发热，做成面食麦香味非常浓。石磨面粉制作面食后、劲道、松软还不粘牙，剩下的面食也不会粘牙。

　　3.冷冻：馒头蒸熟后冷冻，加热后一样松软，有面味不粘牙。

　　4.包水饺：水饺出锅后捞到一个大碗里不晃动，等到凉透了水饺也不粘皮子，还能分得开而不*损。

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