首先大家来了解面粉的分类主要有两种，一种是通用粉，以小麦粉为主，另一种就是*的标准用分，河南面粉，例如制作面包所使用的面粉。

　　其中通用粉是家庭使用的一种产品，它的评定指标主要品从以下方面进行评定，分别是：加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味等。

　　而*粉大多是生产企业所使用的产品，它的评定指标有：水分、灰分、粗细度、湿面筋、粉质曲线稳定时间、降落数值、含砂量、磁性金属物、气味等。

　　石磨面粉机磨制的面粉，具有 “精、无、色、香、全”五大特点

　　精——石磨面粉机精选全国****小麦产区，****强筋、*硬质小麦；

　　无——无添加任何添加剂；

　　色——微泛*，（原因：因石磨面粉的生产工艺，麦皮与麦心并重，其中含少量麦麸，且有大量的胡萝卜素和膳食纤维，不含任何添加剂）；

　　香——石磨面粉机保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁，具有“粗粮的营养，细粮的口味”；

　　全——石磨面粉机采用低温、低速加工研磨，不会*小麦中的营养物质，黑小麦面粉批发，石磨面粉机很大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石石磨面粉机面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

　　通过比较，面粉批发，不难看出，富硒面粉批发，石磨面粉以其天然、营养、健康的内在优势区别于钢磨面粉，钢磨面粉中的营养成分随着精度的****，其营养成分损失就愈大，特别是维生素的损失。而面粉加工应以适用性和营养性为原则，不经任何增白处理面粉的内在质量是比较可靠的，也是相对安全的。因此，还面粉的本来面目是摆在面粉生产商和广大消费者面前的一项意义重大的任务，让面粉生产达到*的要求，更加有益于人民的健康。

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