黑色作物产物含有黑色素,具高养分、高滋补、高****之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦,它的模空出世,在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开辟利用,使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、康健益寿,增添了新盼望,注入了更大的活力。经检测证明:黑麦面粉的卵白质、脂肪、淀粉、黑麦面粉干物质、一八种氨基酸总量均高于普通小麦,*必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国****小麦。
小麦营养丰富,据测定,绿小麦籽粒中硒的含量高于普通小麦2倍以上;蛋白质含量17.1%,比普通小麦高51.3%;18种氨基酸总值15.2%,富硒黄小麦面粉厂家,高于普通小麦90%;赖氨酸的含量0.406,高于普通小麦50%~80%,钙的含有量高于普通小麦3倍~4倍,特别是每公斤含有0.55毫克的碘,这是普通小麦所没有的,并且绿小麦所含脂溶性维生素(如A、E、D、K类等)也相当丰富。