食品状态堪忧:面粉是人们生活的重要食品，其质量及格与否，不仅干系到利益，还干系到人们的身材康健。但是，这些加工场生产的面粉却存在着面粉中水分含量广泛无法到达国度尺度要求，存在质量问题。.加工场所卫生条件差:在各小型面粉加工场中，很多企业的面粉加工车间都存在空间陕小，采光差以及通风欠好的问题，在面粉加工过程中，不得不通过打开车间大门的要领来增加采光，这不行避免地增加了面粉被净化的几率。

　　小麦清理是制粉工艺一项重要构成部分，怎样清理小麦中各种杂质，黑小麦富硒面粉，使其符合加工要求，是干系到产量、质量、出品率进步的要害性技能问题。如果能正确运用好“风、筛、打、润”等各种设置装备摆设，清除小麦中的杂质，确保面粉指标的问题是不难解决的。如果在制作面粉时没有好好清理小麦中的杂质，会影响到面粉的质量。以是在制粉前须将小麦进行清理，把小麦中的各种杂质*清除干净，这样才能包管面粉的质量，餍足食品工业和人民生活的必要，确保人民的身材康健，并到达安全生产的目标。