公司经营店面主营产品为徐志馍夹馍，配属产品为凉皮类、面食类、米饭类、砂锅类、特色汤类、*粥类、粉线类、饮料类、甜点类、西餐类等十余种品类。

公司一直以 “让更多人品尝到用心做出的健康*美食”为使命，紧随历史发展方向；致力于“打造*正宗的肉夹馍”，能更好的传承与弘扬三秦饮食文化；以“小餐饮，大品牌”作为企业远景，将公司品牌发展至人类脚步所能企及的地方。

徐志馍肉夹馍是袁记的根本*所在，肉夹馍肉香、馍脆、瓤松软、气味芬芳、肉质软糯，浓郁醇香的*风味，腊肉夹合白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到*1致。腊汁肉以猪肉为原料，特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化；白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处，皮薄松脆，内心软绵。

*腊汁肉是一种精神，是袁记为食客服务、尊重传承文化之道、遵守自然之道、一切为了健康美食服务的理念，是徐志馍肉夹馍文化的精华。腊汁肉是朴素无华、至简至真文化的精华，是别人无法学习到的企业文化。

随着餐饮竞争的日渐白热化，每位餐饮创业者在进行经营决策时都变得格外拘谨，从前期筹备到试营业再到 终的步入正轨，夹杂着餐饮人一路走来的心酸与不易。以经验来说，餐厅给顾客的 印象尤为重要，“试营业”在餐饮创业过程中就扮演着这样一个角色，也从很大程度上决定了一家餐厅的生死。那么试营业到底该“试”什么，又该怎么“试”呢？下面徐志馍肉夹馍加盟就跟大家讲讲具体的方法。

餐饮创业者如何做好试营业

1、试营业就是“试”市场、“试”顾客

　 试营业对于餐厅经营而言就是将理论转换为实践，并验证其对错的过程，在这个过程中需对自己前期制定的经营计划进行一一实践，看能不能行得通，如若行不通则结合市场需求、客群数量、客群喜好等多方面因素，徐志馍肉夹馍怎么样，赶紧想办法解决。

2、时长控制要恰当，建议8-12天

　　试营业时长 好控制在8-12天，因为对于大部分餐厅而言，*才是用餐高峰期，要确保试营业包含1-2个*，在流量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。

3、要有选择性地听取顾客意见

　　做试营业很大的一个原因就是看市场与顾客对我们满不满意，通常选择听取一些顾客的意见来进行合理改善，但切记一定要懂得分辨意见是否具有参考价值，毕竟众口难调，汲取大多数人共同的意见即可，肉夹馍，不比必样样遵循，也不可自我感觉良好，样样不听。

4、出现问题重解决、莫怪罪

　　餐厅试营业是由于各方面制度的不完善，员工的不熟练，常常会出现各种问题，加盟徐志馍肉夹馍，这时千万不要太过于追究事件的负责，这样既浪费时间也容易影响工作氛围，因此遇到差错， 步应该想的就是如何进行弥补与改善。

5、充分做好活动预热

　　开业前的口碑宣传与活动预热也是十分重要的，试营业起到大力宣传作用，即通过高性价比的开业活动为餐厅吸引客流，从而为餐饮以后的经营打下群众基础，当然在试营业前也应进行相应的推广与宣传，如发传单，推广引流等，这样一来试营业的效果才会更佳。

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