文登十日鲜讲啤酒：什么是精酿啤酒？跟普通啤酒有何不同？

市面上许多精酿啤酒，到底和普通的啤酒有什么区别呢？下面就来为大家*一下吧。

精酿啤酒在产品的用量上有着本质的不同，啤酒都是有麦芽，啤酒花，酵母和水发酵而成的，但是普通的啤酒为了追求降低成本而使用大米，玉米等原材料来取代麦芽，而精酿啤酒追求质量的品质，使用优选的原料酿造而成。这样一种啤酒材料是*的，一种是廉价的，两者的口感在本质上就会有不同。

一个是上方发酵，不考虑成本，只追求质量，使啤酒充分发酵，发酵时间可长达两个月，麦芽浓度更高，精酿啤酒的酒精度要比普通的啤酒度数要高。不进行过滤和发酵，保质期短，不易保存这也是精酿啤酒的一个区别吧。

普通啤酒采用下方发酵，发酵时间比较短，这样就使不到啤酒充分发酵，麦芽浓度要比精酿啤酒低，酒精度数低。经过过滤和巴氏灭菌消毒，保质期较长。

不管是精酿啤酒还是普通啤酒，各有各的特点，精酿啤酒酒精度数高，不易大量使用。普通啤酒酒精度数低，可以选择在不同的场合选用适当的啤酒。

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文登十日鲜讲啤酒：啤酒酵母的繁殖方式有哪些？

啤酒酵母的繁殖方式有无性繁殖和有性繁殖，在正常情况下，啤酒酵母营养体细胞的繁殖方式以无性繁殖的出芽繁殖为主。啤酒酵母生长到一定程度时，在母细胞表面形成一个小突起，母细胞核分裂成两个，其中一个进入小突起内，称为子细胞；当子细胞长到1/2～2/3母细胞大小时，子细胞自动脱离母细胞，形成一个*的细胞。

啤酒酵母的繁殖和生长可划分为六个不同阶段：

1、调整期：此阶段也称为起始阶段，是进行****的活化过程。此阶段的时间长

短波动很大，主要取决于有机体类型、培养代数、培养条件等因素。细胞一旦开始分离就标志着此阶段结束。

2、加速期：此阶段紧接调整期，细胞分离速度加速。

3、对数增长期：在此阶段，细胞呈对数增殖，增殖速度蕞大且保持恒定。此时形成新的一代所需时间蕞短（即细胞数翻倍的时间）。在蕞佳增殖条件下世代时间为90～120min。

4、减速期：由于各种因素，比如底物减少，*生长的代谢物增加等，对数增长阶段有一定的时间限制，随后进入增殖速度逐渐减小的减速期。

5、稳定期：这一阶段微生物的数量保持恒定，形成的新细胞数与消亡的细胞数相等。

6、消亡期：在此阶段，细胞消亡数多于形成的新细胞数，细胞数减少。

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文登十日鲜讲啤酒：没有起子也能开啤酒瓶盖？

1、*。*对准啤酒盖与酒瓶的缝隙，撬变形，换个地方继续撬变形，按照这种方法在啤酒盖不同处使用，直到瓶盖完全掉落下来。

2、两瓶酒。将一瓶酒颠倒翻转过来，利用它的瓶盖边缘拔开另一瓶酒的瓶盖。用力地握紧这两瓶酒。

3、打火机。咱们用的普通打火机也是一件开瓶的利器，用左手握住酒瓶的瓶口位置，让出瓶盖，用打火机的底部楞处对准瓶盖的缝隙处，以大拇指的内关节为撬点，使劲的一撬瓶盖就开了。

4、桌角。找一张结实点的桌子，把啤酒盖对准桌子有棱的地方，按实，用力一拍，十日鲜原浆啤酒测评，听到一声水汽声之后，便会起开。