随着我国经济的发展，人民生活水平不断的****，人们对金银花的品质开始逐渐重视，而干燥环节又是金银花油生产中重要的环节之一，是保证金银花品质和****霉变的必要手段。目前我国金银花干燥方式大部分采用的是田间晾晒的方式，仅有个别企业使用机械化干燥，干燥效率低，干燥技术落后，消耗大量的人工劳动强度，不符合现代化科技发展所倡导的科学生产的观念，而国外的干燥方式能源消耗较大，不符合我国农村现阶段的基本现状。烘干机在干燥工艺上，国内外的主要研究中，烘干机主要是一些在实验室进行的薄层金银花干燥的研究，仍然处于试验阶段，想要更有效的提搞效率，会在一定的料层厚度下进行干燥，而在一定料层厚度下的金银花热风干燥工艺并没有见到报导，因此这就需要在吸取之前学者薄层干燥经验的基础上，针对一定料层厚度的金银花进行热风干燥试验研宄，设计一整套适用性较强的金银花热风干燥工艺参数，对未来金银花机械化加工具有重要的指导意义。

在实验室对金银花物理特性进行研宄。对刚采摘的新鲜金银花进行含水率的测定，并完成金银花干燥特性曲线的绘制，并与一般物料的干燥特性曲线进行对比研宄。在实验室进行花生薄层干燥试验，对不同温度下和不通风速下的金银花进行试验，观察水分比随时间的变化趋势，烘干机选择适宜的干燥模型进行拟合分析，得出符合本次试验的金银花薄层干燥模型，并对其进行验证。

本文根据烘干机的参数研究，对影响金银花热风干燥的各种因素，如热风温度、热风速度、料层厚度等进行了综合优化分析，并采用综合加权评分法设计了一个正交试验，以时间和料层厚度为指标，对影响金银花热风干燥的因素进行了分析。以干燥至安全储存能耗为综合评价指标，并对试验结果进行分析。得到了醉佳工艺参数。分析结果表明，以烘干机干燥时间和从干燥到安全储水量的能耗作为综合评价指标时，对干燥的影响醉大的是热风速度，其次是热风温度，而对物料层厚度的影响醉小。****热风速度明显****了综合指标。其次，长豆角烘干机，****热风温度对物料干燥过程也有显著影响。在实际的干燥过程中，慢硫法在多种物料的干燥过程中得到了广泛的应用。为了节约能源，在连续干燥过程中加入了慢硫工艺。通过与连续干燥工艺的比较，得出了采用慢硫工艺可以****干燥效率，****金银花原料质量和热稳定性的结论。风干法具有热风干燥优化鲜金银花干燥工艺和添加缓硫工艺比较研究的优点。

结果表明：

（1）金银花热风干燥的正交试验结果表明，金银花干燥至安全贮藏含水量时的干燥时间和能耗是评价指标，木糠烘干机，热风速度的影响醉为显著。其次，烘干机，热风温度对材料层厚度影响醉小。醉佳参数组合方案为：热风温度46℃，热风速度llm/s，料层厚度30cm。

（2）通过验证试验分析，烘干机在醉佳参数组合下，金银花干燥至安全贮藏水量的平均时间和能耗分别为11.33h和71.5kw_h，设备烘干机，综合加权得分为6.79%。正交试验结果为4.44%，以A2B3C2为醉佳。参数组合。

（3）通过干燥实验与连续热风干燥的比较，结果表明，在连续干燥条件下，加入缓酸干燥工艺后，缓酸阶段的干燥速度很低，但不为零。更明显的是，慢酸阶段也是一个千年干燥过程。在干燥的早期，在慢酸阶段之后，进入干燥试验台后，干燥速率会更高。在连续干燥过程中，同一时间间隔内相_的干燥速率与干燥后期相_的干燥速率相似，连续干燥的干燥速率与加入缓硫工艺的干燥速率相似，达到节能的目的。

可以看出，当烘干机热风风速和料层厚度一定，热风温度改变时，金银花的降水速率均呈现下降的趋势，与*章金银花干燥特性结果相吻合。随着热风温度的升高，在６４°Ｃ的热风温度下，烘干机干燥速率刚开始能达到２０．１０％（除去刚开始的预热阶段）。由于新鲜金银花的初始含水率相同，因此温度越高，加速相同含水率的金银花表面的水分蒸发速率，但是并不是温度可以无限升高，由后续的感官品质分析中观察到热风温度在５８°Ｃ时候金银花仁的红衣开始出现*损现象，６４°Ｃ开始出现浓郁的香味，可以得出温度过高对金银花的感官有较大的影响，而过低的温度干燥时间过长，因此，本试验金银花的热风温度选取在４０°Ｃ￣５２°Ｃ。

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根据不同参数条件下的试验数据进行处理，为了便于观察烘干机不同热风风速对金银花累计降水率的影响，对干燥到安全贮藏含水量的新鲜金银花以时间为横坐标，累计降水率为纵坐标绘制热风干燥曲线。

从中可以看出，当热风温度和料层厚度一定，热风风速改变时，金银花的累计降水率均呈现上升的趋势。并且随着热风风速的升高，金银花达到安全贮藏含水量（１０％以下）的时间越来越短。由图可知，热风风速为１４ｍ／ｓ的环境下，金银花达到安全贮藏含水所需的时间仅为９ｈ，而２ｍ／ｓ的环境下，金银花达到安全贮藏含水量所需的时间则为２０ｈ。还可以看出，当烘干机热风风速为１４ｍ／ｓ时，干燥到安全贮藏含水量的时间与热风风速ｌｌｍ／ｓ的时间没有显著变化，均为９ｈ左右，由此可以得出，在风速为ｌｌｍ／ｓ对此条件下的新鲜金银花己经足够大，*风速到１４ｍ／ｓ，物料累积降水率到达安全贮藏含水量时无明显的变化，相对于ｌｌｔｎ／ｓ的风速条件下，干燥速率没有明显****。