20型多功能切菜机，广泛适用于各种根软菜如*、大葱、芹菜、韭菜等切段以及细长类硬菜如胡萝卜、黄瓜的切片，是面食加工业以及餐饮业切制蔬菜、制作菜馅的理想设备。

切韭菜机

切菜机采用旋转切刀高速旋转，将蔬菜切成段或片或丝，具有切制品厚薄及长度均匀，切面质量好，切面*新鲜，不*纤维*等特点。20型多功能切菜机操作方便、能耗低、*、卫生、安全，是广大用户理想的选择。

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按照所切材料的不同可分为：药草切丝机，蔬菜切丝机，海带切丝机，鱿鱼切丝机等；在这里，强迈小编主要为你介绍蔬菜切丝机。

该设备主要适用于土豆、青瓜、洋葱、萝卜、胡萝卜、高丽菜、芋头、芹菜各种水果等的根茎类瓜果蔬菜；可以单独的切片，切丝，切韭菜机，切丁；粗细薄厚都可以自由调节；切出来的片、条、丁边缘光滑，无*碎，是食品加工行业的*设备。

那么，在使用该设备时，我们要怎么去维护它呢？

1.在做维护必须先停机；检查清除刀辊、刀辊上导丝条、机头架、出丝料斗内的蔬果残渣；（注意：刀辊刀片****其锋利，清理人员在操作过程中必须注意，做好防护）。

2.检查刀门装置，清除粘附在刀门以及刀门和排链间卡入的蔬果丝条；将导烟板从机头架上出去清理干净。

3.清理干净后，重新装好盖好外壳。

切韭菜机

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1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠;确定设备插头接触良好，无松动，无水迹;

2、检查旋转料筒内或输送带上是否有*，如有*必须清理干净，以免引起刀具损坏;

3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，****省人工切韭菜机，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状;

4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，****的切韭菜机，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，切葱切韭菜机价格，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带;

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