海参烘干机
****古老海参的干燥方式是自然风干和晾晒，但是这两种方式干燥时间长且受环境和天气影响，海参烘干机效果好，后来发展到烧柴和烧煤，现在主要的烘干方式高温热泵低温冷风干燥等。不管是哪一种海参的干燥方式都是以脱水为目的，关键在于空气能高的干燥方式可以很好地保存海参的营养成分及品相更好。海参的加工步骤为：剪口去肠——清洗——蒸煮——烘干步骤，下面我们通过海参的加工步骤*说说海参的烘干技术及海参烘干机及烘干模式的选择。
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等速干燥阶段——历时5-6个小时，在物料装入烤房后二小时内快速升温到60-65℃，海参烘干机，不排湿，海参烘干机价格，目的是便新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致，也是调味品和肉一个发酵的过程。预热后，调节温度至50-55 ℃，湿度在50-55%范围内。此阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料是的灰白色转为浅红色。此阶

段为转色期。

（2） 减速干燥阶段——历时15-18个小时，分发色期和收缩定型期。发色期：温度控制在50-55℃地，海参烘干机报价，时间为4-6小时，湿度控制45%，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，且肠衣开始收缩。为了****肠衣的表面形成硬壳，发色期后，要采用通风冷却的办法来处理，有利于水分由腊肠内部的水分向表面迁移。收缩定型期：收缩定型期，要持续11-12小时，在这个期间腊肠内部的水分含量继续减少，腊肠明显收缩，外形大

局已定。

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