黄花菜别名：金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜

黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物，在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是黄花菜，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，干黄花菜价格，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。那黄花菜食用都有哪些****和作用呢?下面我们一起来看看。

黄花菜的营养价值

据分析，每百克黄花菜含有蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量****为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中*。对*健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的*食品。

孙先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、*、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备，是养血、*的良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。

植物保鲜剂加工黄花菜就是解决了上述所有加工方法的不足，干黄花菜价格，保持了所有加工方法的优点。黄花菜加工新技术它具有六个方面的特点： 　　1、加工工艺简单、省工、省燃料：植物保鲜剂加工黄花菜不需要任何燃料，整个加工过程与焦钠脱水保鲜法完全一样简单易行。 　　2、出干率高：植物保鲜剂焖制法和杀青法与县内所有的几种加工法比较，出干率都高。据试验，植物保鲜剂焖制法出干率比传统蒸煮法高0.35%、比焦钠焖制法高0.56%、比焦钠脱水保鲜高1.63%、比烘烤法高0.47%。 　　3、干菜质量好：植物保鲜剂加工黄花菜无任何化学添加剂，加工过程中，营养成份溢出损失小，干菜营养成份含量高，无硫，气味芬芳，根条粗壮饱满，可达到原生态的*标准。(见表) 　　4、保质期长，传统蒸煮法原菜保存2个月后颜色逐渐变暗，凉山黄花菜，1年后变为黑褐色、芬香味变淡、虫蛀、湿度大时发霉变质。植物保鲜剂加工的原菜同等条件下贮存1年以上不变色，保持原汁原味，干黄花菜价格，两年以上才有虫蛀现象。 　　5、绿色环保：焦亚硫酸钠加工的黄花菜有严重的刺激性气味，长期刺激可致人息憩，同时腐蚀地板、门窗、伤害皮肤、严*害身体、*环境。新技术加工过程、气味芬芳贻人，无任何**物质排放，绿色环保。 　　6、效益高：据核算，植物保鲜剂加工效益与焦钠焖制法、传统蒸煮法、焦钠脱水保鲜法比较，每百斤鲜菜分别高32.1元、29.58元、140.92元。

黄花菜是经过原生态种植的一种蔬菜，它的食用价值是较高的，深受广大消费者的青睐和喜爱。那随着市场长期的发展和变化，我们的黄花菜价格是不是会有什么影响，2018市场上黄花菜价格发展趋势是如何的？

黄花菜的原产地是湖南省邵东县，这里有大片的黄花菜种植基地，我们的厂家采用传统的种植方式和种植技术来进行生产出绿色环保的黄花菜，主要销往全国的各个地方。厂家的黄花菜具有无公害、绿色、环保的特质，一般新鲜的黄花菜可以直接进行食用，新鲜的黄花菜也可以制成黄花菜干等多种食品进行食用。

通过健康*和环保*的鉴定，黄花菜是一种食用价值较高的产品。它的价格也随着市场的变化不断的变化，每年我们市场上的黄花菜的需求量是较大的，价格一直呈现出彼此上下起伏的现象，不稳定。