品种优良的黄花菜品种有哪些特点？黄花菜哪个品种好？种植黄花菜如何选择？以下就作简单介绍，供*们参考。

　种黄花菜选用良种是****单位面积产量的关键，也是****品质的主要途径。优良的黄花菜品种应该是：植株繁茂，耐瘠耐肥耐旱，对不良环境的适应力强，并且*病*虫能力强，同时剑（苔）秆粗壮，花蕾多且大，不易开花，不易脱蕾，盛产年限长，黄花菜做法，产量*好。

目前黄花菜主产区正在推广的黄花菜优良品种有白花、猛子花、荆州花、大乌嘴花、杂籽花等品种。白花是湖南祁东县选育的优良品种，此品种迟熟，采摘期长达70~80天以上，叶色浅绿，花苔高140~160厘米，每蔸有花苔20~30根，每根花苔有6~9个分枝、60~80个花蕾，由于花苔多、花蕾多，因而产量高，壮龄黄花菜亩产干黄花菜可达250~300公斤，且病虫少，耐干旱，即使遇上严重干旱也很少落花落蕾。干花味道香甜，颜色鲜黄，品质优良，采购黄花菜，种植者、消费者满意。

　　选用黄花菜良种时，应注意早、中、迟熟品种相互搭配，以解决栽培面积过大时采摘劳力紧张的矛盾，同时有利于安排干制。

黄花菜生物学特性

　　黄花菜属单子叶植物纲，百合科（Liliaceae），萱草属（Hemerocallis）的多年生草本植物，约有十四个种，可作为黄花食用的有以下四种：黄花菜（称北黄花菜）（H.fl*aL.），原产地黄花菜，黄花（称金针菜）（H.citrina Bar.）、萱草（H.fulva L.）、红萱（H.minor Mill.）。其植株形状和对环境条件的要求大致相同。我县栽培的主要是黄花（H.citrina.Bar）和小量红萱（H.minor mill.）二种。

形状特征

　　一、根：黄花菜根系发达。根群多数分布在30-70cm的土层内，深的可达130-170c m。根从短缩茎的节上发生，有肉质根和纤维根两类。肉质根又可分为长条形和块状形两种。长条肉质根是组成根系的主体，它既是同化物质的贮存部位，又是养分和水的输导部位，常在春季产生，且随着短缩茎逐年向上发展，发根部位也逐年****；块状肉质根短而肥大，主要作为贮藏部位，常在植株*时发生；纤维根是从肉质根上长出来的侧根，分杈多而细长，分布在长条肉质根上和块状肉质根的顶端，一般在苗期大量发生，增强吸收能力。

　　二、茎、叶：叶是由地下短缩茎的顶芽发生，每一节发生的叶对生。叶鞘抱合成扁阔的假茎。叶片狭长成丛。在生产上每一假茎及其叶丛称为“一片”，实为短缩茎上的一个分蘖。黄花菜在我县每年发生两次叶，2-3月长出的称为“春苗”，待花蕾采收完毕后枯黄，不久后即发生第二次新叶，称为“冬苗”，遇霜冻后枯黄 三、花苔：春苗长到5-6月间从叶丛中抽生花苔（俗称“抽箭”），黄花菜，花苔项端分生侧枝，其上着生花蕾，成伞状花序，能陆续发生花蕾，花期可持续数十天。花蕾表面可分泌蜜汁，多数品种的花蕾于傍晚开放。花蕾有花被6片，分内外两层，外层3片较狭而厚，内层3片宽而薄，内有雄蕊6枚，雌蕊1枚，子房3室。开花后受精结实，种子坚硬呈黑色。