****锅的介绍酵素饮料****锅公司酵素饮料****锅公司

****锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌****的食品，可以使用多种不同的****锅系统。****锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。****锅主要用于食品行业等各个领域酵素饮料****锅公司、酵素饮料****锅公司

****锅的选择小窍门酵素饮料****锅公司酵素饮料****锅公司

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动****锅。电脑半自动****锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动****锅。手动****锅****难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和*碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动****锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层****锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层****锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用****锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高，****过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式****锅

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高温****锅食品的特色是

高温****锅食品的特色是，包装经抽真空处理，避免因氧化作用而产生的变色、变味，而且能延长保存期限，易于常温流通、贮存和*。其缺点是由于单一高温长时间的****，导致食物的口感、颜色变化较大。而淋水式****锅以多段的短时间加热****，避免了食品处于长时间的高温、高压，生产出来食品的风味、口感几乎不变，可加工产品的范围也更为广泛。

由于具备了巨大的技术优势，新型淋水式****锅已经逐步替代普通****锅而成为国内诸多软袋食品出口企业。可以预见的是，随着国内食品工业的发展，淋水式****锅的发展前景非常光明。

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