果你们工厂有蒸汽锅炉，可选择蒸汽煮粥熬汤夹层锅，蒸汽煮粥熬汤夹层锅价格实惠，反之，如果因为蒸汽煮粥熬汤夹层锅去买一台蒸汽锅炉，那是不合算的，那么你可以选择电加热煮粥熬汤夹层锅，但是一定要有三相电，青海夹层锅，另外，倾斜夹层锅，如果以上两种条件都没有的，可以选择燃气加热煮粥熬汤夹层锅。

另外，煮粥熬汤夹层锅还要根据您的物料来选择是否需要搅拌装置，如果您的物料是比较容易粘锅的，你就必须加一个刮边刮底搅拌装置，这样，物料就不会粘在锅壁上，保温夹层锅，如果只是需要搅拌均匀，那么可以选择一个普通搅拌装置，如果只是熬汤、熬粥这种不易粘锅的物料，那就不需要搅拌装置了。

蒸汽夹层锅：又叫做夹层蒸汽锅，是以一定压力的蒸汽为热源，是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅的夹层里，通过蒸汽的热量来对物料加温加热。优缺点：蒸汽夹层锅具有加热速度快，热*，受热面积大，加热均匀，加热温度容易控制，液体沸腾时间短等优点。但是需要有*的中高压蒸汽系统，耗费要高。

电加热夹层锅：是以电加热为热源，是用电加热管对夹层内的导热油进行加热，通过夹层内的导热油的热量对物料进行加热。优缺点：电加热夹层锅具有加热面积大、加热均匀、加热温度容易控制、经济实惠、不需要配置如锅炉等的其他装置等。但是加热的速度较慢可实现无压加热，不锈钢可倾式夹层锅，加热温度可达到260多度。

燃气夹层锅：是指使用*、液化气等燃料加热，在使用燃气夹层锅时需打开燃气阀，点燃燃气，用燃料燃烧的热度来对物料进行加热，在物料加热时需人工搅拌，才能使物料受热均匀。优缺点：燃气夹层锅具有耗能较低、效率较快等特点，但物料易受热不均匀。

综上所述，三种夹层锅设备不同之处在于加热方式和材料厚度的区别，其不同类型的夹层锅设备都有其****的特点。客户在选购时，可根据自己实际生产工况、生产的物料、成本、耗能来进行选择。夹层锅保温夹层锅