高压****釜按其是否能回转产品分为静止式和回转式。静止式式指****蓝中的罐或瓶在****过程中始终处于静止状态；回转式是指****蓝中的罐或瓶在****过程中处于不断回转的状态。静止式****釜多用于生产肉类和蔬菜罐头为主的大中型罐头厂。自动回转式****釜特别适用于包装物中固体比重比液体比重大，米酒饮料****釜，及各种浓度不同的粘性罐装食品，使其在****过程中进行旋转，达到保质期内，不分层、不沉淀的目的，如八宝粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。

全自动喷淋式****锅工艺流程

①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保证****锅安全运行。

②进软化水：****水注入****锅至合适水位。

③升温：锅内****水被水被不断循环，蒸汽通入到换热器中和****水进行热量交换，产品温度不断升高。

④****：循环泵将****用水在闭路系统中不断循环，水形成雾状喷射到食品表面。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。

⑤降温：停止通蒸汽，开始向换热器内通入凉水，****釜，锅内****水被不断循环，啤酒饮料****釜，****物的温度不断降低，椰子汁****釜，并一直降到设定好的温度。

⑥回收:循环泵将****用水抽回至热水罐供下批次食品****使用。

⑦回收完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。****釜