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无花果酱制作方法

1、工艺流程。选料→去梗、清洗→预煮、打浆→糖煮→装罐、密封→****、冷却

2、操作要点。⑴选料：果酱的加工对原料的选择要求不太严格，无花果烘干机报价，但要求果实成熟度要高，在九成熟以上，剔除病虫果及腐烂果。⑵去梗、清洗：小心仔细地将果梗除掉，用清水将无花果反复冲洗干净，除去杂物，捞出控水。⑶预煮、打浆：按无花果与水1:0.5的重量比例，置于锅中加热煮沸（切忌用铁锅），广东无花果烘干机，然后保持微沸15-20分钟，果肉软烂易于打浆为止。趁热用打浆机将果实和水一起进行打浆1-2次，得到均匀的果浆。⑷糖煮：按果浆与白砂糖1:0.5-0.8的比例配料，可以先将白砂糖配成75%的浓糖液并过滤，然后糖液与果浆混合入锅，加热浓缩，糖煮过程中要不断搅拌****焦糊。浓缩终点可以根据下列情况判断：一是可利用手持测糖仪测得酱液的可溶性固形物达65%以上；二是感观判定，即用铲子挑起浓缩酱液呈片状下落；三是用温度计测得酱液中心温度达105-106℃时即可达到糖煮终点而出锅。⑸装罐、密封：趁热将果酱装入消毒后的玻璃罐中，果酱温度应在85℃以上。装罐后立即密封，并检验封口是否严密。⑹****、冷却：封口后投入沸水中煮10分钟，然后立即分段冷却至37-40℃，擦罐入库。

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无花果主要生长于一些热带和温带的地方，属*带落叶小乔木，主要生长在山东威海，新疆，江苏，云南。无花果除鲜食、养生外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果汁、饮料具有*的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

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科学技术生产力，当科学技术的进步，将农村的劳动力人口，逐步转移到城市之后，广阔的农村天地，每年的农业产出并没有因此而减少，劳动强渡并没有因此而放大，这就是科学技术发展的结果，农业机械化的普及应用，****了农业劳动效率的提升，无花果烘干机生产厂家，****了农业产出的增加。

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对于很多农产品来说，收获后的脱水问题显得尤其重要。以前每个村子还有的晾晒场现在多数都已经变成农田，我们需要更安全的脱水设备烘干机。晾晒不能解决大规模种植收获，农业机械快速收获入仓的干燥问题，烘干机可以。造价低廉的烘干机，在短时间小场地条件下，让大规模种植收获成为可能，****大解放了农村劳动力，****农业发展。

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