商业无菌概念

商业无菌又简称*，通常是将食品加热到较高温度并维持一定时间以达到杀灭所有致病菌 腐bai菌和绝大部分微生物，使*后的食品符合货架要求。*后并非达到完全无菌，只是*后的产品不含有致病菌，残存的处于休眠状态的非致病菌在正常的食品贮藏条件下不能繁殖生长，这种无菌程度被称为商业无菌。6、若产品粘稠度很高，*过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式*锅。

商业*是以杀灭食品中致病和腐bai变质的微生物为准，使*后的食品符合安全卫生要求，豆腐干高温*锅地址，具有一定的保质期的*模式，通常使用为高温高压*和超高温瞬时*。

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有效容积：1.3平方米

工作压力：0.3Mpa

设计压力：0.35Mpa

工作温度:140℃

外形尺寸：2500X1350X1400mm

产量：200-300Kg/锅/次（肉食 ）

蒸汽来源：锅炉0.2T（发热量）或电加热

丰昌*锅内配备四支可移动温度传感探头，鸭蛋*锅哪里的好，可随时观察食品中心的F值、釜内的热分布情况，鸭蛋*锅，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。高温*锅地址

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