卧式锅设备特点：

卧式锅可分为汽杀、水杀两种方式，双层水浴****锅，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的，达到完全杀的目的可分为手动和半自动主式，适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的。

整机设计合理，运行可靠，结构紧凑，操作容易，维修方便、安装简单。

适用范围：

主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包装物可适用于硬罐头（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头等）。特别适合软罐头类（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶）。

应用价值：

后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，****锅，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得*、低成本的产品，卧式****锅，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

****锅****锅价格，蒸汽****锅，大型****锅同样是雪糕，老冰棍和哈根达斯差好几十，同样是衣服，路边摊和专柜的差好几百，同样是汽车，*和兰博基尼差的是好几百万。我觉得后面这位朋友说的很对，蒸汽****锅****锅从材质上分为不锈钢和碳钢，从控制方式上分为手动，电气半自动，电气全自动，电脑半自动，电脑全自动，选择什么材质，选择什么控制方式，这也是决定****锅价格的关键****锅

1、本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据：《钢制压力容器（GB150-1998）》与《压力容器安全技术监察规程（99版）》进行制造、试验和验收；焊接按《钢制压力容器焊接规程（JB/T4709-2000）》进行；射线探伤按（JB4730-94）之III级进行。

2、用户应根据本单位的生产工艺****条件和本****锅的技术性能制订****锅安全操作规程，并严格执行。****锅安全操作规程至少应包括：

（1）****锅的操作工艺指标及工作压力，工作温度。

（2）****锅的操作方法与程序和注意事项。

（3）生产运行中应*检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和****措施。

（4）设备停用时的*方法。

3、本设备严禁超过设计压力、温度运行。

4、使用****锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。

5、****锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，海鲜****锅，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应****随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘*裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。

6、****锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

7、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

8、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，****泄漏。

9、设备停用时，应将****锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保