一,使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到膨大,松软。使做出来的产品口感更好。
二,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。
三,产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收。
适用范围:
适用于加工火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。红肠滚揉盐制机厂家,红肠滚揉盐制机厂家
真空滚揉机 鸭肉滚揉入味机 真空滚揉机价格食品腌制依照老式的加工设备,产量加大之后会需要好多人力物力,还有时间。产量提升的慢,还付出了大量的时间和人工费用,实在是不划算。不过没有关系哦,现在时代在发展,要找腌制的好帮手,那哪少的了真空滚揉机啊,比传统方式腌制快。
真空滚揉机全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑版控制、真空时间等多种功能。使机器达到*的技术、方便、加节能。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用。红肠滚揉盐制机厂家红肠滚揉盐制机厂家
真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。真空腌制机等类型。变频真空滚揉机加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,使滚揉转数可根据工艺任意调整。盖上筒盖,把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕,按下吸料停止按钮,旋下吸料接头,换上闷盖,即完成了装料工序。红肠滚揉盐制机厂家红肠滚揉盐制机厂家