洗衣机内桶、热水器、洗菜盆等，只要与水接触的器皿都应选用铁素体不锈钢。有的不锈钢的刀具不快，这是因为有的不锈钢（如奥氏体不锈钢）不能淬硬，不适合做刀具、刃具。采用马氏体不锈钢做的刀具可通过热处理，201不锈钢彩色板，如淬火、回火改变不锈钢的硬度。人们常以为磁铁吸附不锈钢材，验证其优劣和真伪，不吸无磁，认为是好的，货真价实；吸者有磁性，则认为是*货。其实，这是一种****其片面的、不切实的错误的辨别方法。

不锈钢的种类繁多，常温下按*结构可分为几类： １．奥氏体型：如３０４、３２１、３１６、３１０等； ２．马氏体或铁素体型：如４３０、４２０、４１０等； 奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。 通常用作装饰管板的不锈钢多数是奥氏体型的３０４材质，一般来讲是无磁或弱磁的（这就是我们常见不锈钢没有磁性的原因），但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性，但这不能认为是*或不合格

３０４不锈钢经过冷加工，201不锈钢和304不锈钢区别，*结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，201不锈钢，马氏体转化越多，钢的磁性也越大。如同一批号的钢带，201不锈钢多少一吨，生产Φ７６管，无明显磁感，生产Φ９．５管。因泠弯变形较大磁感就明显一些，生产方矩形管因变形量比圆管大，特别是折角部分，变形更激烈磁性更明显。 要想完全消除上述原因造成的３０４钢的磁性，可通过高温固溶处理开恢复稳定奥氏体*，从而消去磁性。

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