济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于砂锅米线培训，砂锅米线，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入。

牛肉砂锅米线

1原料：

米线、牛肉、葱、姜、八角、*

做法

1、葱一根姜切块八角* ；

2、牛肉切块，红烧 ；

3、转砂锅中煨烂；

4、米线热水泡十分钟，放砂锅中煨到自己喜欢的程度。

花式砂锅米线做法；

原 料

云南米线适量、猪肉（也可用鸡肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量、豌豆尖（可用其它菜叶代替）、鸡汤（其他高汤均可）、老姜一块、盐适量。

操 作

1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。

2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水*上。

3、猪内切****薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木炭撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十多二十分钟，将锅离火，砂锅米线培训，汤待用。

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸。

6、下适量米线。烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火。

7、下豌豆尖，翻匀。带锅上桌即可食用。

一口煎饼果子，百年美味史

博主介绍：一个吃货，一个业余厨师，只为你分享特色，好吃的美食，一起探究美食背后故事。从北京到杭州，街头小吃少了。甘其食的包子，是杭州上班族****熟悉的早餐，但包子这种必须要有门店的食物，其覆盖范围却比不上拉着小推车就可以走街串巷的煎饼果子。吃着包子的时候，经常想念远方的煎饼果子，鸡蛋饼，想想也是好久没吃了。

煎饼果子是京津街头****常见的小吃，连美食节目《舌尖上的中国》，《深夜食堂》中都有它的身影。大鹏的头一部电影，直接就叫《煎饼侠》，也不知道是不是太好这口了，当初为了宣传电影，柳岩和大鹏走上街头摊煎饼，也是够卖力的

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于砂锅米线培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入，本月报名既可以享受2000元学习三个项目，3000元学习六个项目。

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米线做法

一、*米线

原 料：

鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

二、.基围虾上汤米线

1. 将浓醇高汤倒入清水中

基围虾上汤米线

2. 搅拌均匀，煮开

3. 放入事先跑过水的香菇

4. 放入事先跑过水的香菇

5. 放入虾和绍酒，虾变色即可

6.基围虾上汤米线做法小贴士

7.面线不可煮时间太久，否则会变坨成一块

煎饼果子做法

制作步骤

1.将面粉和玉米面混合。

2.加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。

3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好。

4.香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用。

5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀。

6.预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀。

7.然后翻面，刷上一层酱料，砂锅米线培训班，放上豆芽、细香葱、香菜混合好。

8.接着放上火腿肠、油条，砂锅米线店加盟，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱。

9.卷起，定型，然后就可以吃了。

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