抽油烟机按性能分为：普通型和自动控制型；按风道头数分为：单风道和双风道；按风机机型分为：轴流式和离心式。

抽油烟机的结构和配件主要包括：机壳，内壳，电机，风扇，琴键开关，照明灯，挡光罩，集油罩，集油盒，电源线。

机壳：包括侧板、顶板和面罩，采用a3冷轧钢板（有的是不锈钢板）冲压焊接而成，大型厨房设备，表面一般经磷化喷塑处理，因而防护层光亮坚硬，能防霉、防潮、防酸和易于擦洗。

微波炉。家里经常做饭，需要有个微波炉来热饭。还是很方便的。电烤箱。在外国很普及，但中国由于饮食结构问题，使用率不高。但如果大家有这方面的兴趣与热情，可以多学习一下烘焙，厨房设备厂家，给家人能做很多东西，芜湖厨房设备，比如烤鸡、蛋挞、饼干、地瓜、烤花生、烤羊排等。

消毒柜。如果对卫生要求很讲究，并且有足够的预算空间，可以购买消毒柜，放置碗筷，并把消毒柜设计在橱柜里面，这样也不占用空间，还显得厨房气派。

油烟机是现代厨房必不可少的用品之一，为保证厨房的清爽与美观，厨房设备品牌，选购性能良好的油烟机产品非常关键。但油烟机的安装位置、高度、安装牢固性等会直接影响到吸排油烟效果，因此，确保油烟机得到正确安装也非常重要。

油烟机产品根据不同的分类方法可以分为多个类别，不同类别的油烟机的安装在细节方面存在一些差别。但是总的要求都是一样的，即确保油烟机稳固安全，同时排烟效果好。而要达到这些目标，在安装前就需要做好了解。