采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，南京肉串滚揉机，相互挤压，肉串滚揉机哪家好，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收，肉串滚揉机厂商，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。

产品特点：

1、本机采用****不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

2、浆叶设计*，使腌料分布均匀，产品的柔嫩性和外观得到****。

3、设定总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。肉串滚揉机、肉串滚揉机哪家好

滚揉腌制的环境是真空的状态，*微生物的生长繁殖，肉串滚揉机多少钱，减少了食品氧化的因素，同时控制低温也是很必要地。就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来产品口感更好。产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。产品在真空状态下物理*膨松，有利于辅料的吸收，从而****了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也****了出品率。肉串滚揉机、肉串滚揉机哪家好