可它下锅后的美味却也值得了之前的“伺候”，一家人围锅而坐的品尝美食是黔南人偏爱的方式，这个锅不是重庆辣味喷香的火锅，也不是北方中间有个烟筒的涮涮锅，我们暂且称它为汤锅。细火慢蕴的汤锅在电磁炉上烟雾袅绕，里面的炖汤噗噗从锅底拱出气泡，在汤面开花。锅中的汤料必然是用不同的肉食材熬制出来的，肥而不腻，鲜香四溢。这副景象是热闹的，就如围坐在汤锅边的家人，这一锅是亲情的凝聚力。这是黔南式的汤锅料理，温馨的美味中向你展现黔南人所拥有的“汤锅文化”。

豆腐皮是崇阳传统豆制品，豆腐皮在崇阳叫“豆*”，其它地方也叫“腐竹”、“豆腐衣”，我们都爱吃，可能大家并不知道，豆*浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素。

据研究，豆*中不仅含有*必需的8种氨基酸，而且其比例也接近*需要，豆*多少钱一斤，营养价值较高。

1易消化易吸收，*****健康水平豆*是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。

另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆*中****重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以为*补充多种营养，豆*多少钱一斤，能维持身体的正常代谢，****身体健康水平。

2豆*能保护心脑血管豆*对人类的心脑血管，也有很好的保护****。

它含有大量的卵磷脂，这种物质进入*以后能****血管老化，也能****流动，豆*，对*和心肌缺血以及动mai硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的********。

3豆*能补钙豆*中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被*吸收和利用，豆*多少钱一斤，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的********。

黑豆芽卤豆皮炒芹菜的做法：

主料：250克芹菜、100克黑豆芽、130克卤豆皮、1个干辣椒

调料：姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙味精、适量水淀粉、熟植物油

做法：

1、黑豆芽洗净、芹菜择洗干净切段。

2、姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。

3、锅内水烧开，放入黑豆芽。

4、焯烫3分钟后捞出备用。

5、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒

6、放入芹菜略炒、再放入卤豆干。

7、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。

8、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。