红烧豆皮的做法

食材：豆腐皮，干豆*多少钱一斤，*，酱油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，豆*，高汤

做法：

1.准备好所用食材，木耳提前泡发。

2.姜切片，鲜豆*多少钱一斤，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3.豆腐皮切成条状，豆*哪家好，用手直打一个死结。

4.锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。

5.待汤汁烧开，倒入豆皮。

6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。

黑豆芽卤豆皮炒芹菜的做法：

主料：250克芹菜、100克黑豆芽、130克卤豆皮、1个干辣椒

调料：姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙味精、适量水淀粉、熟植物油

做法：

1、黑豆芽洗净、芹菜择洗干净切段。

2、姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。

3、锅内水烧开，放入黑豆芽。

4、焯烫3分钟后捞出备用。

5、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒

6、放入芹菜略炒、再放入卤豆干。

7、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。

8、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。