虽然说各种豆类非常多，但是市场上所见的大多数豆制品的组成比例也符合*的的需要，是粮谷类蛋白质互补的理想来源。黄豆中脂肪含量为15% ～20%，亚油酸超过50%，蛋白质含量达30%～40%，且属于****蛋白，8种必需氨基想食品。豆制品经过再加工以后，变得美味可口，而且可以增进食欲，加工的过程种同时也去除了很多对健康无益的成分，例如蛋白酶*、植物红细胞凝集素、植酸等，且其中富含的营养素均发生了很大的变化。比如加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量。而干豆类几乎不含维生素C和维生素D，但制作成豆芽后，新型豆腐机，其含量明显****，视黄醇含量甚至达到了88.8微克/100克。常见的豆芽包括黄豆芽、绿豆芽，也有黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等，其中以黄豆芽的营养价值高。其中的胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，新型豆腐机厂，维生素B12是大豆的10倍，另外，由于酶的作用，更多的钙、铁、磷、锌释放了出来，有利于*补充微量元素。需要注意的是，高温是维生素的天敌，如果需要高温过水，运城新型豆腐机，焯一下就出锅，尽量减少维生素的损失。

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